Arquivo da tag: Molho Inglês

Sanduíche de Porco no Waffle de Queijo

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Sanduíche de Porco no Waffle de QueijoIngredientes do Sanduíche de Porco no Waffle de Queijo:

Recheio:

  • Suco de 2 laranjas;
  • Raspas da casca de 1 laranja;
  • 1 colher (sopa) de páprica picante;
  • 1 colher (chá) de canela;
  • 1 kg de pernil de porco em pedaços;
  • 300 g de extrato de tomate;
  • 5 dentes de alho;
  • 2 folhas de louro;
  • 4 cravos;
  • 1 cebola grande;
  • Sal a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês;
  • 2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco.

Waffle de queijo:

  • 2 xícaras (chá) de polvilho doce;
  • 2 xícaras (chá) de polvilho azedo;
  • 2 xícaras (chá) de leite quente;
  • 1 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado;
  • 2 ovos;
  • Sal a gosto.

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Sanduíche de Bisteca de Porco

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Sanduíche de Bisteca de PorcoIngredientes do Sanduíche de Bisteca de Porco:

Marinada:

  • 2 dentes de alho amassados;
  • 30 ml de molho inglês;
  • 30 ml de azeite extravirgem;
  • 30 ml de vinagre de vinho branco;
  • 15 ml de purê de tomate;
  • 30 ml de shoyu;
  • 30 ml de mel.

Sanduíche:

  • 6 bistecas de porco;
  • 40 g de manteiga;
  • 3 cebolas médias fatiadas;
  • 2 colheres (chá) de açúcar mascavo;
  • 4 pães ciabatta;
  • 2 tomates maduros fatiados;
  • 1 pacote de rúcula lavada;
  • Azeite.

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Medalhão Assado ao Molho de Champignon

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Ingredientes do Medalhão Assado ao Molho de Champignon:

  • 4 medalhões de filé-mignon com 4 cm de altura
  • 4 fatias de bacon
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • ¼ de xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1/3 de xícara (chá) de água quente
  • 1/3 de xícara (chá) de champignon fatiado
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite

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Salada de Camarão no Abacate

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Salada de Camarão no AbacateIngredientes da Salada de Camarão no Abacate:

  • 1 xícara (chá) de camarões cozidos
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-miúda fresca picada
  • 1/3 de xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
  • Sal a gosto
  • 2 abacates pequenos cortados ao meio longitudinalmente e sem semente
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Para decorar:

  • Folhas de alface
  • 1 colher (chá) de páprica
  • Pimentas em conserva cortadas em fatias finas

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Lasanha em Molho de Champignon

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Ingredientes:

  • Massa de lasanha semipronta
  • 3 xícaras (chá) de cogumelos pequenos
  • 300 g de mussarela ralada
  • 300 g de carne-seca cozida e desfiada
  • 200 g de azeitona preta descaroçada
  • 2 latas de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 saquinho de queijo parmesão ralado
  • Manteiga

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