Contrafilé em Tiras com Molho Barbecue

Ingredientes: do Contrafilé em Tiras com Molho Barbecue:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 600 g de contrafilé em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola em pedaços
  • 1 dente de alho em cubos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 6 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 6 colheres (sopa) de catchup
  • 1 cravo-da-índia
  • 3 colheres (chá) de molho inglês
  • 2 colheres (chá) de páprica doce
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (chá) de pimenta de chilli em pó
  • 1 colher (chá) de sal

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Frango à Havaiana 03

Frango à HavaianaIngredientes do Frango à Havaiana:

  • 400 g de peito de frango congelado
  • 1 xícara (chá) de iogurte integral com coco ralado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ cebola cortada em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 100 g de castanha-de-caju
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos

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Filé-Mignon ao Forno 05

Filé-Mignon ao FornoIngredientes do Filé-Mignon ao Forno:

  • 1 peça de filé-mignon (1 kg)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher(sopa) de ketchup
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 copo (americano) de vinho branco
  • 150 g de champignon picado

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Steak Tartare Wessel

Steak Tartare WesselIngredientes do Steak Tartare Wessel:

  • 250 g de Steak Tartare
  • 2 gemas de ovo (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas
  • 3 colheres (sopa) de cebola-roxa picada
  • 2 colheres (sopa) de pepino azedo picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora

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