Arquivo da tag: Molho de Tomate

Rigatone Gratinado com Legumes

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Rigatone Gratinado com LegumesIngredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo rigatone
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho sem pele em cubos
  • 1 xícara (chá) de brócolis
  • 1 xícara (chá) de milho-verde escorrido
  • 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de ricota
  • ½ xícara (chá) de queijo tipo cottage
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Adicione o pimentão, os brócolis e o milho e refogue até os brócolis ficarem tenros. Reserve.
  • Em um refratário grande, misture o molho de tomate, a ricota, o queijo cottage e o queijo parmesão.
  • Adicione a mistura de legumes e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.
  • Cozinhe o macarrão al dente conforme as instruções do fabricante e escorra.
  • Ponha o macarrão no refratário com o molho e mexa delicadamente.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos.
  • Polvilhe com a salsinha e sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Mauro Holanda)

Ensopado de Músculo com Batatas 02

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Ensopado de Músculo com Batatas 02Ingredientes:

  • 1 kg de músculo
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1 pimentão pequeno
  • 2 dentes de alho
  • Coentro a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Molho de tomate
  • 2 batatas

Modo de Preparar:

  • Faça a limpeza do músculo e corte em quadrados do tamanho que você quiser.
  • Em um recipiente coloque o tomate, a cebola, o pimentão, o alho, o coentro e a cebolinhas tudo bem cortadinho, depois acrescente o molho de tomate, misture tudo e coloque dentro da panela que vai preparar a carne.
  • Coloque a carne dentro da panela junto com os temperos, ligue o fogo e acrescente água até cobrir a carne.
  • Quando a carne já estiver quase cozida acrescente as batatas, quando as batatas estiverem cozidas é só desligar que está pronto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Peixe Super-Rápido

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de pescada-branca
  • 1 copo de requeijão
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 lata de molho de tomate
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o requeijão, o leite de coco e o molho de tomate.
  • Arrume os filés numa assadeira e jogue a mistura por cima.
  • Asse em fogo médio por cerca de 40 minutos.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Pastelão à Minha Moda

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480 g)
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó (10 g)
  • 1 ½ tablete de margarina (150 g)
  • 4 ovos (cerca de 200 g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite (30 g)
  • 300 g de carne moída
  • 1 maço de escarola picada (300 g)
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas (70 g)
  • 1 lata de molho de tomate com caldo de carne (340 g)
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (45 g)
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Peneire a farinha e o fermento em uma tigela funda.
  • Faça uma cova no centro e coloque a margarina e os ovos.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Trabalhe com a ponta dos dedos até que os ingredientes fiquem todos misturados. Reserve.

Recheio:

  • Em uma frigideira larga aqueça o azeite e refogue a carne moída.
  • Adicione a escarola e refogue mais um pouco.
  • Junte as azeitonas, o molho de tomate e a farinha dissolvida em 4 colheres (sopa) de água fria (180 ml).
  • Deixe levantar fervura.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Divida a massa em duas porções.
  • Abra cada porção sobre uma superfície enfarinhada e forme um círculo de 30 cm de diâmetro.
  • Distribua um pouco do recheio sobre metade de um círculo e cubra com a outra parte formando uma meia lua.
  • Feche bem apertando as bordas e pincele com a gema.
  • Repita a operação com a outra porção de massa e de recheio.
  • Leve ao forno preaquecido à temperatura média (180°C), até dourar a superfície, por cerca de 25 minutos.
  • Sirva a seguir.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Almôndega ao Molho de Tomate 02

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 1 ovo
  • 1 cebola pequena
  • Sal e pimenta o quanto baste
  • 2 colheres de óleo
  • Farinha de rosca até dar ponto
  • 1 sachê de molho de tomate tipo bolonhesa

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne moída com o sal, pimenta, cebola ovo e mexa.
  • Vá acrescentando a farinha até dar um ponto que dê para enrolar.
  • Faça as bolinhas de carne, reserve.
  • Em uma panela, coloque o óleo, quando estiver quente, coloque as almôndegas uma a uma.
  • Vá virando até que todos os lados estejam dourados.
  • Enquanto isso, em outra panela coloque o molho para ferver.
  • Retire as almôndegas da panela, despeje o excesso de óleo fora e volte a panela para o fogo, ali coloque novamente as almôndegas e misture o molho.
  • Deixe apurar por 10 minutos e sirva.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br