Arquivo da tag: Molho de Tomate

Strogonoff de Carne Moída

Publicado em por
Responder

Strognoff de Carne Moída

Ingredientes:

  • 500 g de patinho moído
  • 1 de cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 50 g de bacon picado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon, em fogo baixo.
  • Em seguida, junte o alho e a cebola.
  • Refogue até que o alho e a cebola fiquem dourados.
  • Junte a carne moída e aumente um pouco o fogo.
  • Refogue a mistura até que a carne esteja cozida (15 minutos).
  • Junte o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos (se achar necessário, adicione um pouco de água quente).
  • Ao final, abaixe novamente o fogo e adicione o creme de leite mexendo vigorosamente, por alguns minutos

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Carne Cozida na Cerveja 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:Carne Cozida na Cerveja

  • 1,2 kg de picanha bovina
  • 1 lata de molho de tomate
  • Quanto baste de azeitona verde picada
  • 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
  • 350 ml de cerveja escura

Modo de Preparar:

  •  Limpe a picanha deixando um pouco de gordura.
  • Em uma panela de pressão grande, doure a carne, virando com uma colher para não furar.
  • Em uma tigela, faça um molho frio com o molho de tomate as azeitonas, a sopa de cebola e a cerveja, depois que a carne estiver dourada, coloque esse molho, tampe a panela.
  • Quando começar a pegar pressão, baixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
  • Quando abrir a panela o molho deve estar grosso, se estiver ralo, a carne ainda não estará completamente cozida.

Observação: A cerveja escura não pode ser adocicada.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Massa Al Nero

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 kg de lula
  • 5 dentes de alho grandes
  • 1 limão
  • 100 ml de molho de tomate
  • 10 folhas de manjericão
  • 3 kg de massa

Modo de Preparar:

  • Coloque os alhos para dourar no azeite
  • Acrescentar a lula
  • Deixar ferver até pegar gosto e ficar suculento
  • Acrescentar o molho de tomate e manjericão
  • Ferver a água para preparar a massa
  • Preparar a massa e separar
  • Servir a massa e o molho em travessas separadas

Dica: Pode acrescentar um pouco de camarão junto com o molho de tomate

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Mousse de Merluza e Palitos do Mar

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de merluza
  • 5 ovos
  • 100 ml de salsa de tomate
  • 400 ml de creme de leite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Raminhos de salsinha
  • Pimentão vermelho (pedacinho)
  • 20 palitos do mar
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar a merluza com a cebola, a salsinha, o alho e o pimentão
  • Logo depois de cozinhar, desfiar o peixe, coar a água e descartar essa água
  • Em uma travessa, colocar o palito do mar, os ovos, creme de leite, salsa de tomate e a mistura que foi ao fogo
  • Bater tudo no liquidificador
  • Untar uma fôrma de pão (melhor se for fôrma de silicone)
  • Levar ao forno em banho-maria, a 200°C, durante 30 minutos
  • Deixar esfriar bem para tirar do molde

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Filé de Merluza com Molho de Camarão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 kg de filé de merluza
  • 500 g de camarão fresco, tamanho pequeno
  • 1 lata de molho de tomate
  • 4 tomates picados em cubos
  • 3 cebolas picadas em cubos
  • 1 pimentão picado em cubo
  • 100 g de azeitonas verdes picadas
  • Coentro
  • 2 colheres (café) de tempero
  • Pimenta do reino
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé de merluza com o coentro e sal a gosto
  • Em uma panela grande refogue o camarão com o óleo e tempero
  • Deixe fritar por alguns minutos
  • Separe o camarão em um prato
  • Na mesma panela que o camarão foi refogado, aproveite o óleo e junte o alho
  • Deixe dourar e depois refogue o tomate, o pimentão e a cebola
  • Acrescentar o molho de tomate e sal a gosto
  • Faça camadas com o filé no molho
  • Uma camada de camarão por cima do filé, e acrescente a pimenta do reino
  • Por fim, junte uma camada de azeitona
  • Deixe cozinhar tudo por uns 25 minutos
  • Acompanha purê de batatas ou arroz branco

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br