Arquivo da tag: Molho de Tomate

Macarrão com Salsichas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 01 pacote de talharim cozido em água e sal ao dente
  • 06 salsichas aferventadas e cortadas em rodelas
  • 700 ml de molho de tomate
  • 01 cebola bem picadinha
  • 04 colheres (sopa) de salsinha
  • 01 dente de alho picadinho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Parmesão ralado para salpicar.

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola e o alho, juntar o molho de tomates e deixar ferver.
  • Colocar a salsicha e a salsinha.
  • Retifique o tempero e misture ao macarrão.
  • Salpique parmesão e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Felipe Miranda e Cássia Rodrigues – http://trivialcomsabor.com

Medalhão de Filet

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 01 kg de filé em bifes finos
  • 100 g de presunto fatiado
  • 03 cenouras em bastonetes
  • 150 g de ameixa sem caroço
  • 500 ml de molho de tomate pelado picadinho
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • ½ cebola picadinha
  • 03 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Farinha de trigo
  • Farinha de rosca
  • Ovo batido

Modo de Preparar:

  • Temperar os bifes com sal, pimenta-do-reino e molho inglês, reservar.
  • Sobre cada bife colocar uma fatia de presunto, uma cenoura e uma ameixa.
  • Enrolar como rocambole, prender com palitos.
  • Passe os medalhões na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha rosca.
  • Fritar em óleo quente
  • Retirar os palitos e partir em 03 pedaços e reservar.
  • Em uma panela dourar a cebola no azeite, acrescentar o molho de tomate, e o creme de leite fresco deixar ferver, e colocar os medalhões,
  • Ferver por mais alguns minutos
  • Acertar o tempero.
  • Servir com arroz branco.

Fonte: Felipe Miranda e Cássia Rodrigues – http://trivialcomsabor.com

Berinjela Recheada ao Manjericão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 berinjelas
  • 3 colheres de molho de tomate
  • 100 g de cogumelos ou frango desfiado
  • 4 colheres (azeite) batido com manjericão
  • Sal
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 fatias grossas de queijo branco ou ricota
  • 2 claras batidas em neve
  • 1 litro de água
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas ao meio (ao comprimento) e coloque em água com sal e vinagre por 15 minutos.
  • Cozinhe e tire o miolo.
  • Misture este miolo com o molho de tomate, os cogumelos (ou frango desfiado).
  • Envolva delicadamente com as claras em neve e reserve.
  • Passe o azeite com manjericão nas berinjelas e coloque 1 fatia de frios e 1 de queijo, a mistura anterior e por cima queijo ralado.
  • Leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Salada de Frango 09

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 pimentões verdes
  • 2 pimentões vermelhos
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara (chá) de aipo picado
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 100 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 300 g de batata palha
  • Sal, limão e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o filé de frango com sal, limão e pimenta-do-reino, deixando descansar por uma hora.
  • Refogue a cebola na margarina quente.
  • Junte o molho de tomate, o leite de coco e o filé de frango, tampando a panela por 15 minutos ou até o frango ficar cozido.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Cortar em tiras os pimentões, verde e vermelho.
  • Dê uma fervura por dez minutos, escorra a água e reserve.
  • Quando o frango estiver frio, retire do molho, corte em pequenos pedaços e coloque numa tigela, junto com as azeitonas, os pimentões e a maionese.
  • Por último, acrescente a batata palha e o aipo picado, misturando todos os ingredientes.
  • Enfeite a gosto.

Fonte: Leite de Coco – http://www.adg.com.br

Sanduíche de Queijo e Tomate com Manjericão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 4 fatias de pão de forma
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo cozido cortado em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de manjericão picado
  • 8 fatias de mussarela
  • Ramos de manjericão
  • Rodelas de tomate para decorar

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura moderada.
  • Espalhe o molho de tomate sobre as fatias de pão.
  • Cubra com queijo parmesão e distribua rodelas de ovo por cima.
  • Espalhe um pouco de manjericão sobre cada sanduíche e cubra com duas fatias de mussarela.
  • Arrume os sanduíches numa assadeira e leve ao forno, apenas para tostar ligeiramente o pão e derreter a mussarela.
  • Tire do forno e passe os sanduíches para pratos decorados com manjericão e rodelas de tomate.

Fonte: http://www.soreceitas.com