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Lasanha à Bolonhesa 04

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Ingredientes:

  • 200 g de massa para lasanha
  • 200 g de carne moída
  • 1/2 copo de óleo
  • 1/2 cebola média
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 folha de louro
  • Sal, pimenta a gosto
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a lasanha em bastante água fervente, tempere com sal.
  • Passe os pedaços por água fria e disponha-os sobre um pano de prato limpo. Reserve-os.

Molho:

  • Numa panela, coloque o óleo.
  • Deixe-o esquentar e refogue nele a cebola picada.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Junte a carne moída e deixe cozinhar bem.
  • Adicione o molho de tomate e o louro.
  • Tampe a panela e cozinhe, em fogo brando, por 20 minutos.

Arme a lasanha:

  • Unte uma fôrma refratária com bastante molho.
  • Coloque sobre este uma camada de lasanha.
  • Espalhe mais molho por cima desta.
  • Repita várias camadas, terminando com bastante molho.
  • Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente, por 30 minutos.
  • Se quiser pode colocar entre as camadas presunto e mussarela.

Fone: http://cyberdiet.terra.com.br

Lasanha ao Molho de Camarão 04

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Ingredientes:

  • 500 g de massa para lasanha fresca

Recheio

  • 2 kg de camarão cinza limpo
  • 50 g de manteiga Mococa
  • Cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 vidros de Molho de tomate Knorr
  • Quanto baste de ervas finas

Molho

  • 2 colheres (sopa) de manteiga Mococa
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 l de leite
  • 100 g de requeijão
  • 50 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa da lasanha em bastante água com sal e óleo.

Montagem:

  • Num refratário grande untado com manteiga, coloque uma camada da massa de lasanha já cozida.
  • Acrescente uma parte do molho branco, a seguir o molho de camarão, o queijo parmesão ralado e vá repetindo a operação, terminando com uma camada de Molho branco e cobrindo com o queijo parmesão ralado a gosto.
  • Para finalizar, coloque por alguns minutos no forno pré-aquecido. 

Recheio

  • Enquanto isso refogue o camarão com a manteiga, a cebola e o alho.
  • Junte o molho de tomate e deixe cozinhar.
  • Depois de cozido, retire a metade dos camarões e bata no liquidificador rapidamente.
  • Retire e junte novamente ao molho. Reserve. 

Molho

  • Coloque numa panela a manteiga e leve ao fogo para derreter.
  • Junte a farinha de trigo e frite, sem deixar dourar.
  • Aos poucos, adicione o leite e deixe engrossar.
  • Acrescente o requeijão e o sal (se necessário). 

Fonte: Elisangela F. Gomes – http://cybercook.terra.com.br

Lasanha ao Molho de Camarão 01

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Ingredientes:

  • 125 g de massa para lasanha
  • 6 camarões cinza
  • Quanto baste de sal
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 6 colheres (sopa) de molho bechamel
  • 2 fatias de mussarela
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de salsinha

Modo de Preparar:

  • Corte a massa em lâminas de 10 cm X 15 cm.
  • Cozinhe em água fervente com um pouco de óleo por 8 minutos.
  • Retire as lâminas da água fervente e resfrie.
  • Cozinhe os camarões durante 7 minutos em água fervente com sal.
  • Tire a casca dos camarões, retire a tripa e corte-os ao meio.
  • Esta lasanha já é montada em porções individuais.
  • No prato em que vai servir, coloque 1 xícara de molho de tomate
  • Em cima do molho, arrume uma lâmina de massa, espalhe 2 colheres de molho bechamel e coloque 3 metades de camarão.
  • Cubra com outra lâmina de massa e as 2 fatias de mussarela.
  • Arrume 3 metades de camarão e polvilhe com queijo parmesão.
  • Repita as camadas de massa molho bechamel, camarão e parmesão mais 2 vezes. Leve ao forno para aquecer bem.
  • Antes de servir, enfeite com a salsinha.
  • Dica: nesta receita os ingredientes são para uma porção individual. Assim, multiplique a quantidade de ingredientes pelas porções que você vai preparar. 

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Lasanha ao Leite 03

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  • Ingredientes
  • 1 pacote de lasanha crua
  • 500 g de queijo
  • 500 g de presunto
  • Leite a gosto
  • 1 lata de molho de tomate
  • Manteiga ou margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Coloque a massa para cozinhar com um pouco de óleo para não grudar.
  • Algumas massas não precisam de cozimento, na embalagem sempre indica a necessidade ou não.
  • Unte um refratário com manteiga ou margarina.
  • Escorra a massa e lave-o com água fria.
  • Coloque uma camada da massa já escorrida e lavada no refratário, coloque por cima uma camada de queijo, uma camada de presunto, o molho de tomate, alternando, sendo que por último fique uma camada de queijo.
  • Depois regue a lasanha com leite, afim de que fique bem molhada.
  • Leve ao forno.
  • Quando o queijo derreter, retire do forno e sirva quente.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Bife de Casca

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Ingredientes:

  • 2 kg de bife de carneiro
  • Queijo parmesão fatiado
  • Molho de tomate
  • Alho
  • Pimenta
  • Sal
  • Vinagre
  • Alecrim
  • Manjericão
  • Louro

Modo de Preparar:

  • Os bifes de carneiro são obtidos com o fatiamento dos pernis traseiros em rodelas de 2 cm de espessura.
  • Ou também com o fatiamento do lombo ou espinha, aproveitando-se pelos menos 2 dedos de costela.
  • Deixar os bifes durante 40 minutos no tempero, virando várias vezes para pegar bem.
  • Fritar na gordura quente.
  • Retirar da panela e cobrir os bifes com fatias de queijo parmesão.
  • Na hora de servir, derramar molho de tomate bem quente em cima.
  • Servir em travessa acompanhado de batatinha sauté, azeitona descaroçada e salsinha picada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com