Pintado ao Molho Rosé

Em uma panela, coloque a água para ferver com 1 colher de azeite e 1 colher de sal.
Quando a água estiver fervendo, coloque o fusilli para cozinhar, obedecendo ao tempo de cozimento indicado pelo fabricante.
Enquanto a massa está sendo cozida, aproveite para preparar o molho.
Aqueça o molho de tomate e acrescente as alcaparras e deixe ferver.
Escorra a massa e reserve.
Coloque a massa em um refratário e cubra com o molho.
Acrescente a salsa crespa, o manjericão e por último, o salmão defumado em pedaços pequenos.
Sirva com parmesão ralado em lascas grossas.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Frango Desfiado à Brasileira

Publicado em 06/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhar o peito de frango em panela de pressão por 30 minutos, depois desfiar e reservar.
Colocar o óleo e o alho em uma panela para fritar o alho e depois acrescentar o frango desfiado.
Acrescentar o milho, a ervilha, as azeitonas, o palmito e misturar tudo.
Acrescentar o creme de leite e o tempero.
Eu prefiro tempero pronto com pimenta.
Acrescentar, aos poucos, o molho pronto de tomate, até dar uma cor rosada ao creme de leite.
Misturar até começar a ferver.
Retirar do fogo e colocar em uma travessa de vidro.
Cobrir com o requeijão, levar ao forno para que o creme de leite derreta.
Depois retirar e servir.
Fica muito bom acompanhado de batatas fritas e arroz branco.

Fonte: http://tvg.globo.com

Publicado em 05/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela grande, colocar as alcachofras, a água, o sal e algumas gotas de vinagre.
Cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que, puxando uma das pétalas, ela saia facilmente.
Escorrer e reservar.
Em outra panela, derreter a margarina e dourar a cebola ralada.
Juntar o molho de tomate e refogar mais um pouco.
Acrescentar os camarões, o palmito em rodelas e refogar também.
Dissolver o amido de milho no leite e juntar ao refogado.
Temperar com sal e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Retirar do fogo, adicionar o molho de pimenta, a salsa e misturar. Reservar.
Limpar as alcachofras reservadas, retirando as pétalas e a parte fibrosa.
Colocar numa travessa e cobrir com o refogado de camarão.
Servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Publicado em 03/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

No processador, passe a cebola, o gengibre, o alho, o vinho, o molho de tomate, o mel, o sal e a pimenta.
Coloque a carne em uma assadeira e cubra com o molho.
Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
Asse em forno, preaquecido, a 200ºC por 1 hora e 20 minutos ou até ficar macia.
Retire o molho, transfira para uma panela e cozinhe até engrossar.
Fatie a carne e sirva com o molho.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br