Salmão ao Molho de Soja com Gengibre e Alecrim

Publicado em 14/01/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma tigela, misture o suco de laranja, o molho de soja, o gengibre ralado, o mel, a mostarda e o sal.
Cubra os filés de salmão com o molho e deixe marinar por 30 minutos.
Retire os filés de salmão da marinada.
Grelhe os filés dos dois lados até que fiquem dourados, regando-os de vez em quando com o molhinho da marinada.
Depois de pronto, espalhe os ramos de alecrim em cima dos filés.

Fonte: http://meupratosaudavel.com.br (foto: Meu Prato Saudável)

Arroz Carbonara com Costelinha no Forno

Publicado em 27/12/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Comece pela costelinha, que demora mais tempo para ficar pronta.
Tempere-a já na fôrma ou refratário que vai ao forno.
Um pouco de sal, o suco de limão e o molho de soja.
Passe bem nos dois lados da carne.
Leve ao forno preaquecido até dourar um lado.
Vire a costelinha e deixe dourar o outro lado.
Se precisar um toque a mais de molho de soja ou água.
O tempo depende do forno.
Em média de 40 a 60 minutos.
Para preparar o arroz carbonara faça um arroz branco.
Numa panela coloque o azeite.
Frite o arroz por alguns minutos e entre com os líquidos.
O caldo e a água.
Mexa e tampe a panela.
Deixe cozinhar por 15 minutos ou até o arroz ficar macio.
Desligue o fogo e deixe a panela tampada por mais 10 minutos.
Enquanto isso prepare o molho carbonara.
Em outra panela frite o bacon bem picado.
Quando estiver dourado, entre com o alho picadinho e a cebola picada também.
Agora misture e comece a colocar, aos poucos, o arroz pronto.
Transfira todo arroz branco e misture-os bem aos ingredientes do molho carbonara.
Por último entram os ovos e o queijo ralado.
Misture, tampe a panela e espere uns 10 minutos, em fogo baixo, até derreter o queijo.
Sirva o arroz a carbonara em seguida acompanhado da costelinha que saiu do forno.

Publicado em 26/12/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave e enxugue o frango.
Ferva a água com o molho de soja, o vinho, o gengibre e o anis em uma panela grande.
Junte o frango, deixe levantar fervura novamente.
Então abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos.
Acrescente o açúcar ao caldo, vire o frango e regue-o bastante com o caldo. Cozinhe por mais 20 minutos, sempre regando.
Apague o fogo e deixe descansar por 2 horas, tampado.
Coloque o frango sobre uma tábua, pincele com óleo de gergelim e pique em pedaços regulares.
Arrume os pedaços em uma travessa, regue com ½ xícara do caldo em que cozinhou e sirva.

Publicado em 15/12/2015 por Jeronimo

Ingredientes

Modo de Preparar:

Em um recipiente, coloque os filés de pescada e tempere com o suco de limão, o dill e o SABOR A MI®.
Deixe tomar gosto por 20 minutos.
Enquanto isso, em uma panela grande, coloque 2 colheres (sopa) de azeite e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte a cebola e refogue por 3 minutos ou até ficar transparente.
Acrescente os cogumelos, o mel e o molho de soja, e cozinhe por 2 minutos.
Em uma frigideira grande, coloque o azeite restante e leve ao fogo alto para aquecer.
Adicione os filés com a marinada e cozinhe por 5 minutos de cada lado, ou até que fique macio.
Sirva os filés acompanhados do molho de cogumelos.

Publicado em 13/12/2015 por Jeronimo

Ingredientes do Camarão com Aspargo 04: