Arquivo da tag: Molho de Soja

Anel de Lula com Molho Agridoce

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Ingredientes:

  • 1 kg de lula em anéis
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 4 colheres (sopa) de catchup
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho

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Frango à Oriental 03

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Frango à Oriental 03Ingredientes:

  • 3 peitos de frango
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 150 g de cogumelos frescos
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 100 g de fiambre de frango em cubos
  • 1 colher [sopa] de mel
  • 1 colher [sopa] de vinagre de cidra
  • 1 colher [sopa] de molho de soja
  • Colorau, sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

  • Cortar a carne em pequenos cubos e dourá-los no wok com o azeite em lume forte, juntando os cogumelos laminados e as cenouras cortadas em tiras.
  • Adicionar a cebola descascada e cortada em rodelas, o fiambre de frango em cubos e cozinhar durante 5 minutos.
  • Regar com o mel, o molho de soja e o vinagre e polvilhar com uma pitada de colorau.
  • Cozinhar rapidamente mexendo bem todos os ingredientes com uma espátula de madeira e servir de imediato.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com.br – Portugal (foto: Receitas de Comidas)

Espetinho de Camarão ao Sésamo

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Ingredientes:

  • 16 camarões
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (café) de pimenta
  • 1 colher (café) de curry
  • 1 colher (café) de gengibre moído
  • Sementes de sésamo

Modo de Preparar:

  • Corte o dente de alho em pedaços pequenos e misture com o sumo de limão, o molho de soja, o azeite, pimenta, curry e gengibre.
  • Coloque os camarões dentro do recipiente com a mistura que preparou anteriormente.
  • Deixe marinar por pelo menos uma hora na geladeira.
  • Coloque os camarões nos espetinhos e grelhe durante 4 minutos de cada lado.
  • Coloque as sementes de sésamo sobre um prato e passe os espetos por cima, de cada lado para colar bem.

Fonte: http://www.receitasanamaria.net – Portugal

Salmão Grelhado Marinado com Açúcar Mascavo

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salmao-grelhado-marinado-com-acucar-mascavoIngredientes:

  • 700 g de filés de salmão
  • Limão e pimenta a gosto
  • Alho em pó a gosto
  • Sal a gosto
  • 1/3 de xícara (chá) de molho de soja
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 6 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com pimenta, limão, alho em pó e sal.
  • Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, açúcar mascavo, água e óleo vegetal até que o açúcar se dissolva.
  • Coloque o peixe em um saco de plástico hermeticamente fechado com a mistura de molho de soja e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  • Preaqueça uma frigideira coloque um fio de óleo e cozinhe o salmão por 6 a 8 minutos de cada lado.

Fonte: All Recipes – http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Peito de Frango com Molho de Laranja 02

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Ingredientes:

  • ½ xícara (120 ml) de molho de soja (shoyu)
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 dente de alho picado
  • ½ colher (chá) de gengibre em pó
  • 2 colheres (sopa) de uvas-passas
  • 4 filés de peito de frango sem pele e sem osso

Modo de Preparar:

  • Misture o molho de soja, o suco de laranja, o açúcar, o alho, o gengibre e as passas numa tigela.
  • Adicione o frango e cubra-o bem com a marinada.
  • Cubra e leve à geladeira por 2-3 horas, virando uma ou duas vezes durante esse tempo.
  • Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
  • Coloque os filés de frango num refratário e regue com a marinada.
  • Leve ao forno e asse por 45 minutos, regando frequentemente com a marinada que for se acumulando no refratário.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br