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Frango Especial 03

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Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de milho verde
  • Molho de pimenta a gosto
  • 8 azeitonas verdes picadas
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • ½ xícara de requeijão
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Coloque o óleo numa panela, no fogo, e doure a cebola e o óleo, junte o frango desfiado, o molho de tomate, o milho, o sal e a pimenta.
  • Cozinhe por 5 minutos e acrescente as azeitonas, salsa e o retire do fogo.
  • Junte o requeijão e coloque num refratário.
  • Misture o queijo ralado com a farinha de rosca e salpique sobre o frango.
  • Leve ao forno para gratinar.

Fonte: Delícia de Receita – http://www.deliciadereceita.com.br

Chutney de Tomate Verde

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Ingredientes:

  • ½ xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de sal grosso
  • ½ litro de vinagre de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • 1 colher (sopa) de mostarda em pó
  • 2½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1½ xícara (chá) de uvas passas
  • 4 maçãs vermelhas médias, sem casca e em tiras
  • 1 kg de tomates verdes sem pele e sem sementes

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o azeite de oliva, os tomates cortados em gomos, as maçãs, as uvas passas, o vinagre, o sal grosso e a pimenta do reino. Leve ao fogo por 15 minutos ou até ferver.
  • Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 2h30, ou até obter um molho dourado e espesso.
  • Retire do fogo, deixe amornar e guarde na geladeira.
  • O ideal é preparar o chutney em uma panela de barro.
  • Sirva com sanduíche ou carne de ave grelhada.

Fonte: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Molho Agridoce com Mascavo

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 Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 e 1/2 xícaras (chá) de água
  • 2/3 de xícara (chá) de catchup
  • 2 colheres (chá) de molho de pimenta
  • 2/3 de xícara de vinagre

Modo de Preparar:

  •  Em uma panela média, leve todos os ingredientes ao fogo médio e deixe cozinhar, sem tampar a panela, até engrossar (15 minutos).
  • Rende 24 colheres de 23 calorias cada.
  • Sirva com frango, pato e carne de porco.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Parafuso ao Limão

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão parafuso
  • 8 tomates maduros sem pele e sem sementes
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de manjericão picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • Suco de 1 limão pequeno
  • 1 pacote de carne de surumi (peixe processado)
  • Sal e molho de pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  • Numa tigela, misture os tomates, a salsinha, o manjericão, o alho, o azeite, o limão e a carne de surumi.
  • Tempere com sal e molho de pimenta.
  • Assim que escorrer o macarrão, junte o molho e sirva imediatamente.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Bobó de Frango com Mandioca

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de peito de frango em cubos (temperado a gosto)
  • 1 kg de mandioca
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 4 xícaras (chá) de milho verde cozido
  • 5 tomates bem maduros picados
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • Sal, molho de pimenta e temperos a gosto
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Refogue o frango enquanto à parte cozinha a mandioca.
  • Depois do frango cozido desfie-o bem e coloque em uma vasilha grande com o próprio caldo.
  • Bata no liquidificador a mandioca cozida e o leite de coco e reserve.
  • À parte, bata os tomates no liquidificador.
  • Junte a mandioca e os tomates batidos ao frango e aos outros ingredientes.
  • Leve ao fogo médio e deixe ferver por cinco minutos.
  • Sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://blog.amesa.com.br