Arquivo da tag: Molho de Pimenta Vermelha

Macarrão com Couve Flor

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão cozido “al dente”
  • Quanto baste de couve flor em buquês
  • Quanto baste de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 linguiça calabresa defumada Sadia picada
  • Quanto baste de bacon Sadia, picado
  • 1 tablete de caldo de frango
  • Quanto baste de molho de pimenta vermelha

Modo de Preparar:

  • Frite a linguiça e o bacon no azeite.
  • Coloque a cebola e em seguida o alho, deixe fritar um pouco, acrescente o caldo de galinha e os tomates até formar um molho; por último coloque os buquês de couve flor.
  • Numa travessa com o macarrão já cozido, jogue esse molho por cima

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Molho Mostarda para Salada 03

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de Mostarda
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 copo de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) molho inglês
  • Molho de pimenta vermelha e sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Basta misturar bem todos os ingredientes.

Dica: Fica ótimo preparado com mostarda Dijon.

Fonte: http://www.receitafacil.com

Salada de Macarrão 04

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa-rasa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100 g de queijo cheddar ralado grosso
  • 50 g de queijo mussarela ralado grosso
  • Sal a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • 1 colher (chá) molho inglês
  • Molho de pimenta vermelha a gosto
  • 5 colheres (sopa) de maionese light
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/4 xícara (chá) de pimentão vermelho bem picado
  • 1/4 xícara (chá) de pimentão amarelo bem picado
  • 1/4 xícara (chá) de cebola bem picada
  • 1 colheres (sopa) de salsinha picada

Para o macarrão:

  • 250 g de macarrão espiral
  • Água para o cozimento
  • 1 dente de alho levemente amassados
  • 1/4 cebola cortada em 4
  • 1/2 tablete de caldo de carne
  • Fio de azeite
  • 3 folhas de louro

Modo de Preparar:

  • Numa panela, derreta a manteiga, abaixe o fogo e junte a farinha de trigo.
  • Mexa bem com uma colher de pau até formar uma mistura lisa.
  • Adicione o leite, misture e deixe por 4 minutos aproximadamente até começar a ferver.
  • Desligue o fogo, coloque os queijos, o sal, a noz moscada, o molho e a pimenta.
  • Mexa até derreter os queijos, junte a maionese e o creme de leite.
  • Quando o creme estiver frio, misture os pimentões e a cebola.
  • Numa panela própria, coloque a água, o alho, a cebola, as folhas de louro, o tablete de caldo de carne, o fio de azeite e a água.
  • Deixe ferver, junte o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos.
  • Escorra a água e misture o molho ao macarrão.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Viradinho de Couve

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Ingredientes:

  • 1 maço de couve picadinha
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 1 cebola picadinha
  • 1 tomate picado
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta vermelha em molho

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola, o alho e coloque a couve picada.
  • Dê uma leve refogada e acrescente a farinha de milho.

Fonte:  http://www.quedelicioso.com.br

Conchiglioni com Creme de Siri ao Molho de Tomate com Coentro

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Ingredientes:

  • 200 g de macarrão no formato de conchiglionis cozidos al dente

Recheio

  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1 dente de alho
  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 folha de louro
  • 1 envelope de caldo de peixe
  • 1 tomate grande pelado, sem sementes e cortado em cubinhos
  • 500 g de carne de siri lavada com água e caldo de um limão
  • 1 xícara (chá) de batata salsa cozida e passada por peneira
  • 200 g de creme de leite UHT
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • Sal, noz-moscada e molho de pimenta-vermelha a gosto

Molho de tomate com coentro:

  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 700 g de tomates maduros bem picados
  • 1 colher (café) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de coentro fresco picado
  • Sal, pimenta-do-reino branca e temperos a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela com antiaderente aqueça os azeites, doure o alho e refogue a cebola.
  • Junte a folha de louro, o caldo de peixe, o tomate e refogue por cinco minutos.
  • Acrescente carne de siri e refogue por mais 10 minutos.
  • Acrescente os ingredientes restantes e deixe formar um creme firme.
  • Recheie os conchiglionis.

Molho:

  • Em uma panela média aqueça o azeite e doure o alho picado, acrescente a cebola e refogue.
  • Junte os tomates, o suco de limão e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
  • Por último junte a salsa e o coentro.
  • Monte os conchiglionis em um refratário com base do molho de tomates e aqueça por 15 minutos em forno preaquecido.
  • Decore a gosto.

Dicas:

  • Você pode rechear os conchiglionis e servir como entradinhas em miniporções.
  • Se desejar passe o molho por peneira.

Fonte: Abima – http://www.euamomacarrao.com.br