Quiche de Couve-Flor

Quiche de Couve-Flor

Quiche de Couve-FlorIngredientes:

  • ½ xícara (chá) de toucinho defumado picado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 xícaras (chá) de couve-flor cozida
  • Sal, pimenta e cheiro-verde picado a gosto

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 200 g de margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de água

Cobertura:

  • 1 caixa de molho branco
  • 3 ovos
  • Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Torta de Legumes 10

Torta de Legumes 10

Torta de Legumes 10Ingredientes:

  • 200 g de manteiga gelada em cubinhos
  • 200 g de ricota passada na peneira
  • 200 g de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de berinjela em conserva escorrida
  • 1 xícara (chá) de vagem cozida picada
  • 1 cenoura sem casca cozida picada
  • 1 xícara (chá) de molho branco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 gema para pincelar

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Contrafilé 01

Ingredientes:

  • 1 kg de contrafilé limpo
  • 200 g de sal grosso
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de alecrim (fresco ou seco)
  • 1 colher (sopa) de ervas de provence
  • 1 colher (sopa) de noz-moscada
  • 1 lata de milho-verde com a água
  • 1 colher (sopa) de cebola batida
  • 1 colher (sopa) de alho também batido
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 litro de molho branco tradicional

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