Arquivo da tag: Molho Branco

Molho Rosado com Pimenta Rosa

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Ingredientes:

  • 500 ml de molho branco
  • 500 ml de purê de tomate
  • 100 g de manteiga
  • ½ cebola
  • 50 g de pimenta rosa

Modo de Preparar:

  • Puxe a cebola na manteiga, junte o molho branco e o purê de tomate.
  • Incorpore bem e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo.
  • Passe por uma peneira.
  • Tempere com sal e perfume com a pimenta rosa.

Fonte: http://www.techs.com.br/users/freibeto

Aspic de Frango 02

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Ingredientes:

  • Frango defumado
  • Queijo cremoso
  • Molho Branco
  • Mussarela

Modo de Preparar:

  • Corte o frango e escolha bem os pedaços que for colocar
  • Em uma fôrma coloque uma camada de frango, uma de molho branco, uma de mussarela e uma de queijo cremoso,
  • Leve ao forno por 30 a 50 minutos

Fonte: Ana Maria Braga – http://www.portaldasreceitas.info

Berinjela ao Forno 04

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de molho branco
  • 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
  • 3 berinjelas
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha ou salsinha
  • 3 tomates batidos
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 150 g de queijo mussarela light
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas em cubos e deixe de molho em água com sal por 15 minutos (para tirar o sabor picante).
  • Despreze a água e coloque em uma panela (cobrindo com água).
  • Deixe ferver por 8 minutos, coe e reserve.
  • Coloque o óleo e a cebola em uma panela e deixe até murchar.
  • Junte os tomates batidos e deixe apurar por 20 minutos ou até diminuir pela metade.
  • Acrescente a cebolinha.
  • Em um refratário, faça camadas com as berinjelas, molho vermelho, molho branco e mussarela.
  • Polvilhe farelo de aveia.
  • Coloque algumas fatias de mussarela e leve para gratinar no forno.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.receitas.mixplanet.com.br

Camarão com Requeijão

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão sem casca, cozido
  • Sal
  • 3 conchas de Molho Branco
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • Queijo parmesão ralado
  • Salsinha japonesa

Modo de Preparar:

  • Numa travessa refratária, coloque os camarões, uma pitada de sal, o Molho Branco e o requeijão.
  • Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno bem quente, por 15 minutos, para gratinar.
  • Retire do forno, enfeite com alguns galhinhos de salsinha japonesa e sirva em seguida.

Fonte: http://www.ilhagrande.org

Filé Mignon à Princesa Isabel

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Ingredientes:

  • 01 lata de creme de leite;
  • 10 batatas;
  • 01 kg de filé mignon;
  • Molho de tomate (tipo purê);
  • Molho branco;
  • Queijo mussarela;
  • Farinha de rosca.

Modo de Preparar:

  • Forre um pirex com purê de batatas, misturado com 1 lata de creme de leite sem soro.
  • Em cima, coloque pedacinhos de mignon, já fritos com manteiga e pimenta.
  • Na camada seguinte ponha um bom molho de tomate.
  • Depois uma camada de molho branco.
  • Por último queijo em fatias (mussarela) e farinha de rosca.
  • Levar ao forno.

Fonte: Sandra da Costa – http://www.iserv.com.br