Arquivo da tag: Milho Verde

Minibolo de Milho e Calabresa

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de milho-verde em conserva escorrido
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal e orégano a gosto
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 1 gomo de linguiça calabresa triturada
  • Óleo para untar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata metade do milho com os ovos, o óleo, a farinha, o sal, metade do queijo, o fermento e o leite.
  • Misture o restante do milho e reserve.
  • Em uma tigela, misture a calabresa com o restante do queijo e o orégano.
  • Despeje metade da massa em forminhas de empadas untadas, coloque o recheio de calabresa e cubra com o restante da massa, preenchendo 2/3 da capacidade das forminhas.
  • Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 15 minutos.
  • Espere esfriar, desenforme e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada Multigrãos

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Ingredientes:

  • 6 folhas de alface-americana
  • 8 tomates-cereja cortados ao meio
  • 4 colheres (sopa) de grão-de-bico cozido
  • 2 colheres (sopa) de ervilha
  • 2 colheres (sopa) de trigo em grão cozido e escorrido
  • 2 colheres (sopa) de milho-verde
  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o trigo em grãos com duas xícaras de água no forno micro-ondas por 6 minutos e escorra bem.
  • Em uma vasilha, faça uma base com a alface rasgada.
  • Misture, à parte, os tomatinhos, o grão-de-bico, a ervilha, o trigo em grão e o milho.
  • Misture o suco de limão, o manjericão, o azeite e tempere a salada.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Batata Recheada da Peta

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Ingredientes:

  • 1 lata de milho-verde;
  • 1 cebola picadinha;
  • 1 tomate picadinho;
  • Azeite para refogar o frango;
  • Salsinha a gosto;
  • 1 peito de frango, cozido e desfiado;
  • 8 batatas cozidas com sal, espremidas;
  • 200 g de mussarela cortada em cubinhos;
  • 1 copo de requeijão;
  • 1 caixinha de creme de leite;

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola no azeite, adicione o tomate, a salsa, o milho-verde, coloque o peito de frango e refogue tudo.
  • Pegue a batata cozida e espremida, com uma colher na palma da mão abra a batata, coloque a mussarela em cubinho e feche a batata formando uma bolinha.
  • Em um refratário coloque o peito de frango, em cima coloque as bolinhas de batata.
  • Misture o requeijão com o creme de leite e jogue em cima das batatas, leve ao forno para gratinar por 20minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada de alface.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas

Torta de Filé de Peixe com Banana Frita

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de filé de dourado
  • 10 pães franceses de 50 g
  • 2 garrafas grandes de leite de coco
  • 1 garrafa pequena de azeite de dendê
  • 3 tomates grande
  • 3 pimentões (1 verde, 1 amarelo e um vermelho)
  • 3 cebolas grandes
  • 2 molhos de cheiro-verde (coentro/cebolinha)
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 limões grandes
  • 15 bananas médias (prata, não muito maduras)
  • 300 g de presunto (fatiado)
  • 300 g de queijo (fatiado mussarela)
  • 1 copo pequeno de azeitonas pretas
  • 1 dente de alho
  • Sal
  • Margarina
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Limpe o filé de peixe, ponha em uma vasilha e tempere com o sal, o dente de alho amassado e o suco de limão.
  • Reserve e deixe de molho por 1 hora para apurar o sabor.
  • Durante esse tempo de espera, pegue os pães, corte-os em pequenos pedaços e acrescente o leite de coco para amolecer e reserve.
  • Pique em cubos pequenos os tomates, as cebolas, os pimentões e o cheiro verde e reserve.
  • Retire o excesso do molho dos pedaços de filé de peixe com um pano de prato seco.
  • Coloque uma frigideira com óleo no fogo e quando o óleo estiver bem quente coloque-os para fritar.
  • Em seguida de fritos coloque-os em uma vasilha forrada com toalha de papel para esfriar.
  • Corte as bananas ao meio (comprimento), e frite-as em uma frigideira com margarina, retire e coloque-as em um prato forrado com papel-toalha e reserve.
  • Desfie o peixe em uma vasilha grande e em seguida adicione os tomates, os pimentões, as cebolas, o cheiro verde, o milho, a ervilha, o pão que estar de molho com o leite de coco.
  • Misture tudo e adicione o azeite de dendê para dar a cor desejada, não se esquecer de sempre misturar e reserve.

Montagem do Prato:

  • Unte um refratário com margarina ponha uma camada do peixe misturado com os ingredientes, uma camada de presunto, outra camada de peixe com os ingredientes, uma camada de bananas fritas, uma camada de queijo, outra camada de peixe com os ingredientes e por fim espalhe em cima desta camada o creme de leite (misturado com soro).
  • Para enfeitar, use ovos cozidos e azeitonas.
  • Leve ao forno preaquecido por mais ou menos quarenta minutos (quando o creme estiver borbulhando está no ponto).
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Arroz de Arado

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Ingredientes:

  • 2 kg de carne de sol cozida na panela de pressão por vinte minutos e cortada em tiras
  • 1 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
  • 1 pimentão amarelo picado em cubos pequenos
  • 1 pimentão verde picado em cubos pequenos
  • 1 cabeça de alho picado em cubos
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 1 kg de arroz branco pronto
  • 250 g de cenoura picada
  • 250 g de vagem picada
  • 500 g de cebola picada
  • Salsa, cebolinha e manjericão,
  • 200 g de milho-verde
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela acrescentar o azeite e fritar a carne.
  • Por o alho, a cebola, o tempero verde, a salsa e o manjericão.
  • Depois acrescentar a vagem e a cenoura que devem ser cozidas na mesma água da carne.
  • Aproveitar também o mesmo caldo e regar o arroz.
  • Por os pimentões, a azeitona e o milho.
  • Misturar bem e regar o arroz.

Fonte: http://www.receitasdamimi.com