Ingredientes:

• 500 g de macarrão espaguete cozido al dente
• 1 kg de mexilhão fresco com a concha
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 litro de água
• 1/3 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 6 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 1 ½ xícara (chá) de ervilhas frescas
• 1 colher (sopa) de salsa
• Sal e pimenta dedo de moça a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe bem os mexilhões com uma escova e lave em água corrente.
• Ponha-os numa panela com o óleo e a água, tampe e leve ao fogo.
• Cozinhe até que estejam abertos (despreze os que não abrirem).
• Retire a panela do fogo, separe-os da concha, reservando o caldo do cozimento.
• Frite o alho no azeite até que fique ligeiramente dourado.
• Acrescente o tomate, a salsa, os mexilhões e o caldo reservado (coado em peneira fina).
• Junte as ervilhas e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 40 minutos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Coloque o macarrão numa travessa, misture o molho e sirva imediatamente.
• Se desejar enfeite com as conchas.

Fonte: http://www.euamomacarrao.com.br