Arquivo da tag: Mel

Blue Blazer

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Ingredientes:

  • 3 colheres (chá) de mel
  • 3 1/2 doses de whisky
  • Casca de limão

Modo de Preparar:

  • Em uma caneca previamente aquecida colo, que o mel e junte 3 1/2 doses de água fervente, mexa bem para dissolver e reserve.
  • Esquente o whisky em uma panela pequena e coloque-o em uma caneca e flambe.
  • Logo a seguir despeje o whisky aceso lentamente e com cuidado na caneca com o mel.
  • Logo que acabarem as chamas despeje em caneca de vidro grosso e decore com a casca de limão.

Fonte: http://www.coketeis.com.br

Pêra Cozida com Molho de Framboesa

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Ingredientes:

  • 1 pêra
  • ½ copo (tipo americano) de mel
  • 1 copo (tipo americano) de vinho branco seco
  • 1 copo (tipo americano) de água

Calda de framboesa

  • 2 colheres (sopa) de geléia de framboesa

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a pêra com o mel, o vinho branco e a mesma medida de água, até que esteja macia.
  • Reserve a calda.
  • Retire a pêra, leve à geladeira até esfriar.
  • Decore com hortelã e sirva com molho de framboesa.

Calda de framboesa

  • Calda onde se cozinhou a pêra.
  • Leve a calda para esquentar e junte a framboesa.
  • Deixe fervendo até engrossar.
  • Sirva com a pêra

Fonte: http://www.alterosa.com.br

Salada Requinte

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de camarões médios (temperados com sal, e dente de alho picado e caldo de 1 limão por 20 minutos e aferventados no vapor).
  • 2 endívias (opcional)
  • 1 radicchio fatiado fininho (se não tiver substitua por 1 repolho roxo pequeno e tenro sem o talo central).
  • 2 alfaces lisas ou alface frisante.
  • 1 xícara de croutons
  • 3 mangas grandes maduras e cortadas em cubos.
  • 8 talos de salsão fatiados fininho
  • 1 xícara nozes picadas
  • 4 colheres (chá) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 xícara de maionese
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de caldo de laranja

Modo de Preparar:

  • Monte a saladeira começando com a alface formando um círculo,
  • Faça o segundo círculo com o radicchio e no centro uma “caminha” de alface.
  • Sobre esta disponha: salsão, a manga, croutons, nozes e os camarões.
  • Coloque pouco molho (reservando o restante em uma molheira ao lado da salada).
  • Sirva rapidamente

Dica: Caso vá preparar com antecedência, coloque os croutons e a manga só na hora de servir.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Peito de Peru Aromatizado

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Ingredientes:

  • 650 g de peito de peru defumado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 l de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 3 talos de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

  • Corte o peito de peru em fatias grossas, com cerca de 1 cm de espessura.
  • Retire com uma faca afiada toda a camada externa que envolve a carne.
  • Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e funda e doure as fatias de peito de peru ambos os lados.
  • Arrume as fatias na travessa em que for servir, mantendo-a em lugar aquecido.
  • Na mesma frigideira em que dourou o peru, aqueça o vinho.
  • Quando levantar fervura, acrescente o mel, previamente misturando à farinha de trigo.
  • Mexa com uma espátula até obter um molho levemente encorpado.
  • Acrescente a cebolinha verde e despeje em seguida, aos poucos, sobre as fatias de peru aquecidas.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br