Ingredientes da Salada Festiva com Bolinhas de Queijo:

Molho:

• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1/2 colher (sopa) de mel
• 1/4 xícara de azeite

Salada:

• 400 g de ricota passada na peneira
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de amendoim torrado, sem pele, moído
• 1 maço de folhas de alface rasgadas
• 1 maço de folhas de rúcula
• 10 fatias de bacon
• 1 maçã vermelha fatiada e passada no suco de limão

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