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Cheesecake com Morango 03

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Cheesecake com Morango 03

Cheesecake com Morango 03Ingredientes:

Massa:

  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • 1 xícara de migalhas de biscoito cream cracker
  • 2 colheres [sopa] de açúcar

Recheio:

  • 2 ¼ xícaras de ricota (400 g)
  • 1 xícara de iogurte natural desnatado
  • 3 claras
  • 1/3 de xícara [chá] de adoçante em pó
  • 1 colher [sopa] de essência de baunilha
  • ½ colher [chá] de essência de amêndoa

Cobertura:

  • 10 morangos frescos

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Macarrão ao Shiitake

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo penne ou gravata
  • 250 g de shiitake
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 50 g de margarina
  • 1 copo de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal e noz-moscada

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão “al dente”.
  • Corte os cogumelos shiitake em tiras.
  • Derreta a margarina e frite os cogumelos por 15 minutos.
  • Adicione sal a gosto.
  • Prepare o molho branco com leite, a farinha e a noz-moscada.
  • Junte ao molho branco os cogumelos shiitake.

Fonte: http://www.cogumelosonline.com.br

Canelone de Berinjela com Frango

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Ingredientes:

  • 1 berinjela em fatias
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de queijo tipo catupiry
  • 1 colher (sobremesa) de sal marinho
  • 1 colher (chá) de margarina light
  • 100 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 50 g de queijo parmesão light ralado
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • 1 dente de alho amassado
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira antiaderente, murchar as fatias de berinjela. Reservar.
  • Refogar no óleo o alho com a cebola.
  • Acrescentar o frango cozido e desfiado, o caldo concentrado de legumes e deixar cozinhar por 5 minutos.
  • Juntar o queijo e o cheiro verde. Reservar.
  • Aquecer o molho de tomate com uma colher de margarina.
  • Acrescentar o louro e uma pitada de sal.
  • Colocar o recheio na fatia de berinjela e espalhar.
  • Enrolar e colocar em uma travessa.
  • Jogar o molho por cima e levar ao forno pré-aquecido para cozinhar a berinjela.
  • Ainda quente, salpicar o queijo ralado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Amassadinho de Batatas

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Ingredientes:

  • 5 batatas médias
  • 1colher de margarina
  • 100 g de queijo mussarela bem picado
  • 100 g de peito de peru picado
  • 1 tomate grande picado
  • 1 copo de cheddar

Modo de Preparar:

  • Cozinhar 5 batatas médias.
  • Escorrer e colocar em uma vasilha funda.
  • Amassar um pouco com um socador, não deixar transformar em purê.
  • Mistura 100 g de queijo mussarela bem picado, 100 g de peito de peru picado, um tomate grande picado e 1 colher de margarina.
  • Misturar tudo.
  • Forrar uma travessa com cheddar e espalhar a mistura da batata por cima. Levar ao fogo por 20 minutos a 180°C.
  • Boa pedida para ser servido com peixes ou carne.
  • Agrada a todos.
  • Se não tiver condições para o cheddar, substitua por requeijão, fica bom dá mesma forma.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo de Chocolate Gelado

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 250 g de margarina de mesa, sem sal
  • 250 g de chocolate em pó
  • 125 g de miolo de amêndoa
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Escalde as amêndoas, tire-lhes a pele, corte-as em filetes e torre no forno sem os deixar alourar muito.
  • Unte uma fôrma com um pouco de margarina, deite a restante numa tigela e amasse com as 4 colheres de açúcar até ficar em creme o que é rápido.
  • Junte-lhes as gemas, depois o chocolate e mexa muito bem.
  • Bata as claras em castelo bem firme e junte-as cuidadosamente, sem bater, juntamente com a amêndoa.
  • Deite na fôrma e guarde na geladeira de um dia para o outro.
  • Depois, desenforme, aquecendo o exterior da forma, decore com chantilly, se desejar, e guarde na geladeira até ao momento de servir.
  • Se quiser, pode separar antecipadamente um pouco das amêndoas para polvilhar o pudim no momento de servir.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br