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Tarte Flan de Iogurte e Morango

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Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha de coco (180 g)
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1/2 colher (chá) de essência de coco (opcional)

Creme

  • 6 colheres (sopa) de água
  • 10 folhas de gelatina incolor
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 2 potes de iogurtes naturais ou de coco (400 ml)

Cobertura

  • 200 g de doce de morango
  • 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Desfaz-se a bolacha no liquidificador até ficar uma mistura fina.
  • Transfere-se  para uma tigela e acrescenta-se a margarina e a essência de coco.
  • Mistura-se até obter uma massa homogênea, e forra-se com ela o fundo de uma forma removível, reservando no frigorífico.

Para o creme:

  • Põe-se as folhas de gelatina a demolhar num pouco na água, escorrem-se bem, e depois junta-se as 5 colheres (sopa) de água e dissolvem-se em banho-maria.
  • No liquidificador, bate-se a gelatina já dissolvida, o leite condensado, o leite e o iogurte.
  • Coloca-se esse creme sobre a massa reservada e leva-se ao frigorífico por 4 horas, ou menos se for para o congelador.

Para a cobertura

  • Leve a geléia e as 2 colheres (sopa) de água a lume brando cerca de dez minutos, mexendo para dissolver por igual.
  • Deixa-se arrefecer um pouco
  • Retirar a Tarte do frigorífico e cobre-se com a geléia, voltando de novo para o frio para ficar mais firme.
  • Depois é só desenformar e servir.

Fonte: http://amoresabores.blogs.sapo.pt – Portugal

Tainha Recheada 06

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tainha_recheadaIngredientes:

  • 1 tainha com cerca de 2 quilos
  • Suco de limão
  • Pimenta do reino
  • Sal a gosto

Farofa:

  • 100 g de margarina
  • 1 cebola
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cenoura
  • 1 pimenta vermelha
  • 2 maçãs
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 xícara (chá) de azeitonas
  • 1 lata de atum
  • 1 pacote de bolacha salgada
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, coloque o suco de limão, sal e pimenta.
  • Misture e reserve.
  • Em um recipiente, coloque a tainha limpa, com um corte no sentido do comprimento nas costas.
  • Regue com o tempero reservado.
  • Deixe por aproximadamente 30 minutos para pegar gosto.
  • A seguir, recheie com a farofa.
  • Feche a abertura costurando com uma linha grossa.
  • Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio.
  • Regue com o molho.
  • Leve ao forno e cozinhe por 20 a 30 minutos.
  • Decore com a farofa.

Farofa:

  • Em uma frigideira, derreta a margarina, refogue a cebola, os pimentões, amarelo e vermelho, a cenoura ralada, o atum, as maçãs picadas, sal, pimenta, azeitonas, bolachas trituradas e queijo ralado.
  • Misture a cada ingrediente.

Fonte: TV Culinária – http://www.pescadosme.com.br

Bolo de Gengibre Light

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Ingredientes:

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 2 colheres (chá) de gengibre moído
  • 1 colher (café) de cravo-da-índia moído
  • 1 colher (café) de pimenta da Jamaica moída
  • 100 g de margarina Qualy Sadia
  • 3 ovos
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque a farinha, o adoçante, o fermento, o gengibre, o cravo e a pimenta.
  • Coloque a margarina em pedaços e misture com a ponta dos dedos até ficar uma farofa grossa.
  • Adicione os ovos, a baunilha e o leite e misture apenas até a mistura ficar meio ligada.
  • Coloque em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno médio por cerca de 40 minutos.
  • Espere esfriar e corte em fatias.
  • Sirva com sorvete. 

Fonte: Cozinha Light – http://cybercook.terra.com.br

Torta de Maçã com Gengibre

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante
  • 2 colheres (sobremesa) de margarina light

Recheio:

  • 1 maçã com casca fatiada
  • 1 colher (sobremesa) de adoçante
  • 1 colher (sobremesa) de gengibre picadinho

Modo de Preparar:

  • Comece preparando a massa: em um recipiente, misture a farinha, a aveia, o adoçante e a margarina até formar uma farofa.
  • Em uma fôrma redonda de aro removível, coloque uma camada de farofa e aperte bem com as mãos. Distribua as fatias de maçã sobre a massa, polvilhe o adoçante e salpique o gengibre.
  • Cubra com o restante da farofa, aperte e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.copacabanarunners.net

Barrinha de Pão de Mel e Especiarias

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de margarina light sem sal amolecida
  • ¾ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ¾ colher (chá) de gengibre em pó
  • ½ colher (chá) de canela em pó
  • ½ colher (chá) de noz-moscada
  • ½ colher (chá) de nozes moídas
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ¼ xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • ¼ xícara (chá) de melado
  • 1 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Cravos da índia a gosto
  • 2 claras de ovo grande

Modo de Preparar:

  • Pré-aquecer o forno a 180°C.
  • Untar uma forma de 32 x 20 cm com óleo vegetal.
  • Bater a margarina em velocidade média até ficar cremosa.
  • Adicionar o açúcar e bater em velocidade alta por alguns minutos ou até ficar um creme esbranquiçado.
  • Juntar as claras e continuar a bater.
  • Adicionar o melado e bater até que a mistura ficar homogênea.
  • À parte, juntar as farinhas, o leite em pó, o fermento, o bicarbonato, o gengibre, a canela, a noz-moscada e os cravos.
  • Juntar ao creme de margarina e misturar bem.
  • Juntar as nozes e bater até a massa ficar pegajosa.
  • Colocar a massa no centro da forma untada.
  • Usando uma espátula ou mãos molhadas, espalhar a massa uniformemente.
  • Colocar a forma na grade do meio do forno e assar por 25 minutos.
  • Deixar esfriar e cortar em pedaços e guardar em recipiente hermético.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com