Arquivo da tag: Margarina

Batata Gratinada 10

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 batatas
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 l de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 cebola picada
  • 10 fatias de mussarela
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Quanto baste de noz moscada
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas.
  • Após o cozimento, coloque rodelas horizontais da batata em um refratário onde ela possa ficar espalhada.
  • Polvilhe toda a batata com metade do queijo ralado.
  • Leve ao fogo os demais ingredientes, para o preparo do molho branco: refogue a cebola na margarina, junte a farinha de trigo misturada no leite, o sal, a noz moscada e o restante do queijo ralado.
  • Mexa até engrossar e cozinhe por mais uns 5 minutos.
  • Após o preparo do Molho branco ponha as fatias de mussarela por cima das batatas e acrescente o molho por cima.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.douralgourmet.com.br

Recheio de Talos de Couve Flor e Presunto

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de couve flor cortadinha em pedaços
  • 6 xícaras (chá) de água com sal
  • 6 colheres (sopa) de margarina
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 450 g presunto cozido, cortados em tirinhas finas
  • Sal e Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz moscada em pó
  • Molho inglês

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a couve flor na água salgada, fervendo por 5 minutos.
  • Deixe escorrer.
  • Reserve 1/2 xícara da água do cozimento.
  • Numa panela, derreta a margarina, junte a farinha e mexa sem parar até que esteja cremoso e liso.
  • Junte aos poucos o leite e a água do cozimento reservada, mexendo sem parar até levantar fervura.
  • Abaixe o fogo e cozinhe até engrossar, mexendo de vez em quando.
  • Tempere o molho branco com sal, pimenta, suco de limão, noz-moscada e molho inglês.
  • Retire e reserve 3 colheres (sopa) de molho branco temperado.
  • Junte a couve flor e o presunto.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Recheio com Molho Branco e Talos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 copo de leite frio
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 xícara (chá) de talos de cenoura picados
  • 1 ½ xícaras (chá) de talos de espinafre
  • Salsão a gosto picado.

Modo de Preparar:

  • Afervente os talos de espinafre, pique e reserve.
  • Faça o molho branco: doure o alho na margarina, acrescente a cebola picada e deixe refogar.
  • Coloque a farinha de trigo mexendo até que fique dourado.
  • Acrescente o leite frio, mexendo bem para não formar grumos.
  • Coloque os talos de cenoura, os talos de espinafre e o salsão picados.
  • Cozinhe até engrossar o molho.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Polenta Nutritiva

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara de talos picados;
  • 1 xícara de folhas picadas;
  • 1 xícara de legumes picados;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 100 g de margarina ou óleo;
  • 500 g de fubá;
  • Sal (o necessário);
  • 1 litro de água;
  • 1 litro de leite.

Modo de Preparar:

  • Lave e higienize as folhas e os legumes muito bem, pique-os e leve para refogar.
  • Em uma panela, coloque a margarina ou o óleo e depois de aquecido junte a cebola e o alho, e deixe refogar um pouco.
  • Acrescente as folhas e talos e mexa bem.
  • Depois de tudo refogado, acrescente a água para cozinhar.
  • Quando tudo estiver cozido, tempere com sal e pimenta, acrescente o leite e vá derramando o fubá sempre mexendo para não empelotar.
  • Deixe cozinhar bem, até soltar do fundo da panela.
  • Coloque em uma assadeira ou refratário.
  • Se quiser, pode ser servida com molho, ou então, cortada em pedaços e frita em óleo quente.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Quiche de Presunto e Queijo 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres (sopa) com água
  • 1 colher (chá) de fermento

Recheio:

  • 150 g de presunto picado
  • 150 g de queijo minas bem picadinho
  • 1 colher (sopa) com queijo ralado
  • 1 lata de seleta de legumes (milho, cenoura e ervilha)
  • Pimenta do reino branca moída
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Primeiro coloque o trigo, em seguida a gema, o fermento, a margarina e a água.
  • Misture tudo até ficar uniforme.
  • Depois deixe a massa descansando, enquanto você prepara o recheio.
  • Em outra vasilha, jogue o creme de leite, o presunto, o queijo, a seleta de legumes, o queijo ralado, os 2 ovos, uma pitada de pimenta, sal a gosto e depois misture tudo.
  • Pegue uma forma untada e abra a massa com a mão.
  • Por cima da massa ponha os ingredientes.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
  • Quando estiver dourada é só servir.

Fonte: Adriana Rafael Lapa – http://portalamazonia.locaweb.com.br