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Torta Seca de Banana 02

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Ingredientes:

  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • 10 colheres (sopa) de açúcar.
  • 1 colher (sopa) de fermento.
  • 2 ovos.
  • 10 bananas.
  • 100 g de margarina.

Modo de Preparar:

  • Peneire todos os ingredientes secos.
  • Separe em duas partes os ingredientes secos (10 colheres de sopa cada).
  • Ponha no fundo de uma assadeira (untada) uma das partes acima, mais 5 bananas cortadas ao meio (no sentido do crescimento).
  • Coloque a segunda parte dos ingredientes e as outras cinco bananas.
  • Sobre a última camada de banana espalhe uma xícara de açúcar, uma colher (sopa) de canela em pó e os ovos batidos.
  • Corte pedacinhos da manteiga e espalhe a espaços regulares sobre tudo.
  • Asse por 40 minutos em chama média.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Torta Paraíso 02

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Ingredientes:

Bolo:

  • 300 g de margarina
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha láctea
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 claras
  • 1/2 xícara (chá) de passas
  • 1 xícara (chá) de ameixas picadas sem caroço
  • 1/2 xícara (chá) de nozes trituradas
  • 1/2 colher (chá) de baunilha

Primeira Cobertura:

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de leite quente
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de baunilha

Segunda Cobertura:

  • 250 g de chocolate cobertura ao leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Para a bola, coloque na batedeira a margarina e o açúcar.
  • Bata até formar um creme.
  • Adicione os ovos inteiros, um a um, batendo bem a cada adição.
  • Em seguida, junte a farinha de trigo e a farinha láctea, alternando com o leite.
  • Por último, acrescente o fermento, misturando delicadamente.
  • Despeje a massa em uma forma redonda, untada e polvilhada.
  • Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, para assar em torno de 25 minutos (até que ao enfiar um palito, ele saia seco).
  • Depois de assado, espere o bolo amornar e desenforme.
  • Para o recheio, coloque numa panela o açúcar e a água. Leve ao fogo até ficar em ponto de calda.
  • Á parte, bata as claras em neve.
  • Derrame lentamente a calda nas claras e continue batendo mais um pouco.
  • Pare de bater. Junte a baunilha e os demais ingredientes, misturando com uma colher (espátula). Para a primeira cobertura, misture a margarina no leite quente.
  • Junte o açúcar lentamente e, por último, a baunilha.
  • Bata até ficar consistente.
  • Para a segunda cobertura, coloque o chocolate no micro-ondas para derreter.
  • Depois, misture ao creme de leite e bata bem.
  • Divida o bolo em duas partes.
  • No meio, coloque todo o recheio e sobre o bolo montado, espalhe a primeira cobertura e depois, a segunda.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Torta Diet de Ricotra com Damasco

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) margarina light
  • 1 colher (chá) fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) água

Recheio:

  • 1/2 envelope gelatina sem sabor (incolor)
  • 1 xícara (chá) leite desnatado
  • 2 xícaras (chá) leite em pó desnatado
  • 3 ovos (claras em neve)
  • 2 1/2 xícaras (chá) ricota
  • 1 colher (sopa) adoçante (aspartame)

Cobertura:

  • 1 pires (chá) (50 g) damasco seco
  • 1/2 xícara (chá) água
  • 1 colher (sopa) adoçante (aspartame)

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da massa, até obter uma mistura homogênea.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda desmontável, fure a massa com um garfo e leve ao forno até corar.
  • Dissolva a gelatina em 1/4 de xícara de leite quente. Reserve.
  • Bata o restante do leite, as gemas e o leite em pó no liquidificador.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre, até cozinhar, e reserve.
  • Bata à parte a gelatina dissolvida, a ricota e o adoçante, no liquidificador.
  • Acrescente a misture de leite e gemas e bata mais um pouco, até formar um creme liso.
  • Passe para uma tigela e junte as claras em neve, misturando delicadamente.
  • Coloque sobre a massa assada e leve à geladeira.
  • Amoleça o damasco com água, em fogo brando, e bata no liquidificador, para obter um purê.
  • Acrescente o adoçante, deixe esfriar e cubra a torta.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Lombo Nevado com Farofa

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Ingredientes:

Lombo

  • 1 1/2 kg de lombo de porco
  • 1 copo de pinga
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola ralada
  • 3 folhas de louro
  • 1 colher (café) de pimenta do reino

Creme de mostarda:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 copos de leite quente
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 gemas
  • 1 colher (chá) de mostarda

Farofa:

  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
  • 3 copos bem cheios de nozes picadas (200 g)
  • 1 1/2 copo de uva passa (150 g)
  • 5 copos de farinha de rosca (500 g)
  • Sal e pimenta a gosto

Cobertura:

  • 4 claras em neve
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado (50 g)

Modo de Preparar:

Lombo

  • Tempere o lombo com a vinha d’alhos feita com os ingredientes indicados, deixando por 3 horas, no mínimo.
  • Leve ao forno pré-aquecido em temperatura quente (200°C) por 30 minutos e depois abaixe (175°C), regando com o molho até que fique macio e dourado.
  • Deixe esfriar um pouco, fatie muito fino e reserve.

Creme de mostarda:

  • Leve ao fogo a margarina e a farinha, mexendo até cozinhar bem.
  • Junte aos poucos o leite, mexendo até engrossar.
  • Acrescente a mostarda, o sal e as gemas.
  • Misture bem e leve de novo ao fogo, mexendo até cozinhar.
  • Esfrie e reserve.
  • Farofa:
  • Aqueça a manteiga, junte as nozes e as passas.
  • Acrescente a farinha, mexendo bem.
  • Tempere a gosto.

Montagem:

  • Numa travessa refratária ou de metal, remonte o lombo, intercalando as fatias com o creme de mostarda.
  • Cubra com as claras em neve, polvilhe com o queijo e leve ao forno pré-aquecido (temperatura média de 175oC), até ficar seco, sem tomar cor.
  • Sirva quente, com a farofa, guarnecendo com frutas em calda (ou frescas), ameixas e maçãs.

Fonte: Boca Boa – www.riototal.com.br

Picadinho Indiano 01

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Ingredientes:

  • 1 cebola (média) picadinha
  • 500 g de carne (alcatra, coxão-mole) em tirinhas
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 tomates (sem pele nem sementes) picados
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 cravos da Índia
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher de (sopa) de Curry
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 1 maçã descascada e cortada em cubinhos
  • 1 banana-nanica picada
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de uva passa branca
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picadinho

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola e a carne na margarina
  • Acrescente os tomates e refogue bem
  • Junte a farinha, os cravos da índia; a canela, o curry e mexa bem
  • Acrescente o caldo de carne, dissolvido em 4 xícaras ( chá ) de água fervente, e cozinhe em fogo baixo, até a carne ficar macia
  • Junte os demais ingredientes, mexendo bem por mais 10 minutos
  • Polvilhe com o cheiro verde e sirva a seguir

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br