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Chester Desossado com Farofa de Ricota

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Ingredientes:

  • 1 Ave Chester® Desossada Perdigão (2,5 kg)
  • 1 colher (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja

Farofa

  • 400 g de Bacon em Cubos Perdigão
  • 1 colher (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
  • 300 g de ricota
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
  • 1 cebola picada
  • 100 g de azeitonas verdes sem caroço, picadas

Modo de Preparar:

  • Descongele a Ave Chester® conforme as instruções da embalagem.
  • Coloque-a em uma assadeira, besunte-a com a Margarina e regue-a com o suco de laranja.
  • Reserve.
  • Para o preparo do recheio, passe a ricota em um ralador grosso e reserve.
  • Em uma panela aqueça a margarina e doure o Bacon.
  • Junte a cebola e frite.
  • Retire do fogo, junte o cheiro verde, o tomate seco, a ricota e as azeitonas.
  • Misture bem e recheie a Ave Chester® com metade da farofa.
  • Costure a Ave e coloque-a em uma assadeira untada com Margarina.
  • Cubra-a com papel alumínio e leve-a ao forno médio (220ºC), pré-aquecido, por aproximadamente 2 horas.
  • Retire o papel alumínio e deixe a Ave Chester® no forno por mais 30 minutos, para dourar.
  • Sirva a seguir

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Chester à Brasileira

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Ingredientes:

  • 1 Ave Chester® Perdigão (aprox. 3,5 kg)
  • 1 colher (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ colher (sobremesa) de ervas finas

Pirão de Abóbora

  • 2 colheres (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
  • ½ kg de carne seca deixada de molho e desfiada
  • 1 kg de abóbora vermelha
  • ½ colher (sobremesa) de páprica picante
  • ½ litro de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 cebolas fatiadas
  • 1 colher (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Descongele a Ave Chester® conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
  • Coloque-a em uma assadeira, besunte-a com a Margarina e regue-a com a mistura de vinho, água e ervas finas.
  • Cubra a Ave Chester® com papel-alumínio e leve ao forno médio (220ºC), pré-aquecido por cerca de 2 horas, regando-a de vez em quando.
  • Retire o papel alumínio e deixe no forno para dourar por mais 30 minutos aproximadamente.

Pirão de Abóbora

  • Cozinhe a abóbora em pedaços no caldo de legumes até desmanchar, junte o sal e a páprica e deixe apurar.
  • Bata bem a abóbora até formar um purê.
  • Junte aos poucos a farinha de mandioca e uma colher de margarina.
  • Por último acrescente a cebolinha verde picada.
  • Reserve este pirão de abóbora.
  • À parte, em uma panela, aqueça o azeite, o restante da margarina e frite as cebolas.
  • Junte o açúcar e deixe dourar as cebolas.
  • Coloque a carne-seca desfiada e refogue-a.
  • Misture bem.
  • Sirva a seguir com o pirão de abóbora e fatias de Chester®.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Chester com Legumes

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Ingredientes:

  • 1 Ave Chester® Perdigão (3,5 kg)
  • 2 colheres (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (café) de louro em pó
  • 1 colher (sopa) de orégano

Legumes

  • 400 g de Brócolis Congelados Perdigão
  • 200 g de Bacon em Cubos Perdigão
  • 400 g de vagem
  • 400 g de cenoura
  • 400 g de couve flor
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 6 dentes de alho picados
  • Cebolinha verde para decorar

Modo de Preparar:

  • Descongele a Ave Chester® conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
  • Coloque a Ave em uma assadeira, besunte-a com a margarina e regue-a com a mistura de vinho, suco de laranja, louro e orégano.
  • Cubra a Ave Chester® com papel alumínio e leve-a ao forno médio (220ºC) pré-aquecido por aproximadamente 2 horas, regando-a de vez em quando.
  • Retire o papel alumínio e deixe dourar por cerca de 30 minutos.

Legumes

  • Descongele os Brócolis conforme as instruções da embalagem. Reserve-os.
  • Cozinhe os legumes “al dente”.
  • Reserve a couve flor.
  • Corte a vagem e a cenoura em tiras de 6 cm, mais ou menos.
  • Faça amarradinhos com esses legumes, utilizando para isto uma cebolinha verde ligeiramente aquecida em água.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite.
  • Junte o Bacon, o alho e frite-os.
  • Retire do fogo, acrescente os Brócolis, a couve flor, o sal e misture bem.
  • Junte os amarradinhos de vagem e cenoura, regue com o molho de soja e sirva a seguir acompanhando a Ave Chester®.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Abobrinha Assada 01

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Ingredientes:

  • 2 abobrinhas médias
  • 1 dente de alho espremido
  • 4 colheres (chá) de margarina
  • 60 g de pão cortado em cubos
  • ½ colher (chá) de orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as abobrinhas ao meio no comprimento
  • Coloque em saco plástico e leve ao forno micro-ondas para cozinhar por 6 minutos na potência máxima.
  • Retire do forno.
  • Deixe esfriar, retire a polpa e pique.
  • Reserve as cascas.
  • Em um refratário doure a margarina e o alho por 1 a 2 minutos.
  • Junte a polpa da abobrinha, o pão, o orégano, o sal e a pimenta, se quiser.
  • Misture levemente e recheie as cascas.
  • Coloque as abobrinhas em refratário e volte ao forno por mais uns 2 minutos na potência máxima.
  • Se quiser, salpique queijo ralado.

Fonte: http://www.helenice.com

Abobrinha com Nozes 01

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Ingredientes:

  • 2 abobrinhas médias, com 350 g cada, cortadas em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 xícara de nozes picadas

Modo de Preparar:

  • Misture as abobrinhas, a margarina, a cebolinha e o alho.
  • Sal e pimenta a gosto.
  • Cubra com papel manteiga e leve ao micro-ondas.
  • Potência máxima.
  • Ajuste o tempo: 13 minutos.
  • Quando o relógio registrar sete minutos, mexa.
  • É esperar o fim do cozimento, escorrer o líquido e dar o toque final: as nozes.
  • O rendimento: seis porções.
  • Cada uma tem apenas 5 calorias.
  • Leve, simples e saudável, do micro-ondas para sua mesa.

Fonte: http://www.helenice.com