Arquivo da tag: Margarina

Creme de Frango Defumado

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Ingredientes

  • 1 frango defumado desossado e desfiado
  • 1 1/2 l de leite
  • 2 cebolas médias raladas
  • 1 tablete de margarina (100 g)
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  • 1 vidro de champignons (200 g)
  • 250 g de creme de leite fresco ou de caixinha.

Modo de Preparar:

  • Limpe bem a gordura das peles melhores, junte com os ossos e leve ao fogo dentro do leite para ferver.
  • Coar e reservar o leite.
  • Em uma panela refogue as cebolas na margarina.
  • Retire do fogo e coloque o leite.
  • Dissolva a farinha na água dos champignons e vá colocando com cuidado para não empelotar.
  • Volte ao fogo para engrossar, acrescente o champignon fatiado e o frango desfiado.
  • Pouco antes de servir coloque o creme de leite e salpique um pouco de noz moscada se gostar.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Bolinha de Anjo

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de macarrão cabelo de anjo
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ½ xícara (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 caixa de catupiry de 410 g
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 1 lata de milho escorrido
  • 1 cebola ralada
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Com o auxílio de 2 colheres de (café), fazer bolinhas com o catupiry e colocar uma ao lado da outra, em uma assadeira forrada com papel-alumínio.
  • Levar ao freezer por 1 hora ou até endurecer.
  • Bater no liquidificador o leite, a farinha e o milho, sem deixar o milho desmanchar completamente. Reservar.
  • Levar a margarina ao fogo e doure a cebola.
  • Juntar o creme reservado, temperar com o sal e mexer até soltar do fundo da panela.
  • Retirar do fogo e deixar esfriar.
  • Fazer bolinhas com a massa, abrir em círculos na palma da mão e rechear com uma bolinha de catupiry congelado.
  • Fechar no formato de bolinha.
  • Quebrar com as mãos o macarrão cru e empanar as bolinhas, passando na farinha, no ovo e no macarrão.
  • Fritar aos poucos em óleo quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sopa de Queijo Coalho

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Ingredientes:

  • 2 batatas raladas,
  • 2 cenouras raladas,
  • 1 chuchu ralado,
  • 2 dentes de alho amassados,
  • 2 cubos de caldo de legumes,
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate,
  • 1/2 cebola picada,
  • 2tomates picados,
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado,
  • 2 colheres (sopa) de margarina,
  • 1 xícara de macarrão de sopa (tipo argolinha),
  • 1 caixinha de creme de leite,
  • Leite o quanto baste,
  • 1/2 kg de queijo de coalho cortado em cubinhos.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça a margarina, doure a cebola e o alho, refogue as verduras raladas, o extrato de tomate, o caldo de legumes, a cebola picada, coloque pouca água, o suficiente para o cozimento das verduras, antes do cozimento completo das verduras coloque o macarrão e deixe cozinhar.
  • Em seguida coloque o leite, o cheiro verde e deixe cozinhar mais um pouco.
  • Coloque o queijo cortado em cubos e deixe ferver por uns dez minutos.
  • Por último acrescente o creme de leite e desligue, deixe a panela tampada por alguns minutos.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br

Bolinha de Camarão 02

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Bolinha de Camarão 02

Ingredientes:

  • ½ colher (café) de pimenta do reino com cominho
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 50 g de manteiga ou margarina
  • ½ tablete de caldo de galinha
  • ½ dente de alho picado
  • Sal a gosto

Refogado:

  • 6 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha ou desidratada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 600 a 800 g de camarão limpo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Mistura para empanar
  • Farinha de rosca

Mistura para empanar:

  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 copos de água
  • 2 ovos

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Biscoito de Cebola 04

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Ingredientes:

  • ½ kg de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 1 pacote de sopa creme de cebola
  • Leite para a massa
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Amassar com leite, todos os ingredientes, até dar a consistência de uma massa de biscoito.
  • Enrolar como nhoque, cortar os pedaços, colocar em tabuleiro untado e levar ao forno para assar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com