Arquivo da tag: Margarina

Abobrinha com Molho Branco

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Ingredientes:

  • 3 abobrinhas cortadas em rodelas
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 litro de leite
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, em fogo médio, coloque a abobrinha, cubra com água, tempere com o sal e cozinhe por 15 minutos ou até ficar “al dente”.
  • Retire do fogo, escorra e reserve.
  • Para o molho branco, em uma panela, derreta a margarina em fogo médio, acrescente a farinha e mexa até dourar.
  • Acrescente o leite aos poucos, mexendo até formar um creme.
  • Tempere com sal, noz-moscada e retire do fogo.
  • Adicione o creme de leite e misture bem.
  • Em um refratário pequeno, coloque 2 colheres (sopa) do molho branco, a abobrinha reservada e despeje o molho branco restante.
  • Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Jacqueline Villa Real – http://www.comidaereceitas.com.br

Bolo de Coco 11

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 colheres (sopa) margarina
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 10 gotas de essência de baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa batendo as gemas com o açúcar e a margarina
  • Acrescente aos poucos o leite, a farinha e o fermento alternadamente
  • Por último coloque a essência e as claras em neve
  • Leve para assar em forno baixo em fôrma untada e enfarinhada
  • Retire do forno, e ainda quente e na forma fure-o com um garfo e espalhe por cima todo o leite condensado e depois o coco ralado.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Frango Indonesiano

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Ingredientes:

  • 150 g de amendoim
  • 200 g de bacon
  • 500 g de batata palha
  • 30 g de bouquet garni
  • 2 cebolas
  • 200 g de coco ralado
  • 500 g de creme de leite
  • 10 g de curry (em pó)
  • 1 kg de filé de frango
  • 400 g de manga
  • 200 g de margarina
  • 4 tomates
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal e pimenta.
  • Derreta a manteiga e nela frite os filés cortados em tiras.
  • Junte a cebola bem picada e deixe fritar um pouco.
  • Acrescente os tomates batidos no liquidificador e deixe cozinhar até engrossar.
  • Retire o frango e passe o molho em peneira fina.
  • Volte ao fogo e um pouco antes de servir, junte o creme de leite e o curry.
  • Deixe ferver por 5 minutos e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.libdigi.eu

Frango ao Leite 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango em cubinhos
  • 3 cubinhos de caldo de galinha
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola (média) picadinha
  • 1 tomate (sem pele nem sementes) em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 espigas de milho verde cozido em pedaços
  • 250 g de vagem cozida picada
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picadinha

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com 2 cubinhos de caldo de galinha, dissolvidos em 4 colheres (sopa) de água fervente.
  • Deixe tomar gosto por 1 hora.
  • Doure o frango na margarina e junte a cebola, o tomate e o molho inglês, refogando bem.
  •  Acrescente o leite, o caldo de galinha restante e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos.
  • Junte o milho, a vagem e a salsa, misturando bem.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.libdigi.eu

Frango Canadense

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Ingredientes:

Purê:

  • ½ kg de batatas
  • ½ xícara de leite fervendo
  • 1 colher de margarina

Frango:

  • 1 cebola ralada
  • 1 colher de margarina
  • Tempero a gosto (alho, pimenta, cheiro verde etc.)
  • 1 kg de peito de frango
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de creme de leite

Molho branco:

  • 1 colher de margarina
  • ½ cebola ralada
  • 1 copo de leite de vaca
  • 1 colher de farinha trigo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Purê:

  • Cozinhe as batatas com casca e sal.
  • Descasque e esprema as batatas ainda quentes
  • Em seguida adicione a margarina e bata até ficar leve e reserve.

Frango:

  • Cozinhe o peito de frango com sal e 1 colher de óleo.
  • Em seguida desfie bem e refogue-o com os demais temperos na margarina.
  • Quando estiver bem refogado, adicione as ervilhas e o creme de leite batido, mexa bem e reserve.

Molho branco:

  • Derreta a margarina em fogo brando, doure a cebola e acrescente a farinha de trigo, mexa bem até dourar.
  • Em seguida adicione o leite frio aos poucos e acrescente também ½ copo do caldo que cozinhou o frango.
  • Deixe ferver e desligue.
  • Depois de frio, bata no liquidificador.

Montagem:

  • Forre o pirex no fundo e nos lados com o purê de batatas.
  • Em seguida coloque o creme e o frango refogado por cima.
  • Leve ao forno para gratinar.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.libdigi.eu