Brigadeiro de Colher com Moranguinho

Brigadeiro de Colher com MoranguinhoIngredientes:

Brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Moranguinho:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de gelatina de morango
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Acessório:

  • 24 copinhos de plástico

Modo de Preparar:

Brigadeiro:

  • Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a se desgrudar do fundo da panela ou ficar no ponto de brigadeiro mole.

Moranguinho:

  • Em uma panela coloque o leite condensado, a gelatina de morango, o leite, o coco ralado e a margarina.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre até se desgrudar do fundo da panela.
  • Distribua o brigadeiro até a metade de copinhos.
  • Complete com o moranguinho e leve para gelar.
  • Na hora de servir polvilhe açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://www.sonhosbr.com.br

Panetone Diet 02

Panetone Diet 02Ingredientes:

  • 30 g de fermento biológico
  • ½ xícara (chá) de leite morno
  • 3 gemas
  • 3 claras em neve
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de essência de panetone
  • 3 colheres (sopa) de sucralose Forno e Fogão
  • 300 g de farinha de trigo
  • 250 g de frutas de natal picadas (nozes, passas, amêndoas, damasco, avelã)

Modo de Preparar:

  • Aqueça o leite até ficar morno.
  • Dissolva o fermento e misture com o leite, mexendo até que derreta totalmente.
  • Acrescente as gemas; as claras em neve, o sal, a margarina, a sucralose e mexa bem.
  • Coloque então a farinha de trigo e as frutas e misture tudo com cuidado, deixando a massa em um ponto em que ela fique pegando na mão.
  • Coloque nas forminhas de panetone, até a metade.
  • Deixe crescer por 50 minutos.
  • Asse em forno preaquecido, a 180ºC em torno de 40 minutos.
  • Retire, deixe esfriar e só embale depois de frio.

Fonte: Culinarista Jarda Saraiva – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Suflê de Pêssego 02

Suflê de Pêssego 02Ingredientes:

Recheio:

  • 2 pêssegos amarelos em fatias,
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco

Suflê:

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Refogue rapidamente o pêssego na margarina derretida com o açúcar até ficar macio.
  • Adicione o creme de leite e reserve aquecido.

Suflê:

  • Bata as gemas com o creme de leite e o açúcar. Reserve.
  • Bata as claras em neve e incorpore-as às gemas.
  • Derreta a margarina em uma frigideira e despeje os ovos.
  • Cozinhe até que fique com o fundo dourado e a superfície seca.
  • Deslize para um prato e espalhe o recheio de pêssego.
  • Dobre ao meio e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Creme de Leite

Ingredientes:

  • 1 l de leite
  • 200 g de margarina
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Ferva o leite com o amido em fogo baixo, mexendo sempre sem deixar grudar na panela.
  • Espere esfriar.
  • Coloque na geladeira.
  • Quando estiver gelado, bata esse creme com a manteiga.
  • Conserve na geladeira.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Molho Branco com Creme de Leite

Molho Branco com Creme de LeiteIngredientes:

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 l de leite quente
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto moída na hora
  • ½ l de creme de leite fresco
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Numa panela, aqueça a margarina e frite a farinha até dourar.
  • Fora do fogo, misture aos poucos o leite, sem parar de mexer, para o molho não formar grumos.
  • Tempere com sal e noz-moscada mexendo sempre.
  • Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos em fogo baixo até formar um creme.
  • Junte o creme de leite fresco e o queijo ralado, misture e volte ao fogo por mais 15 minutos.
  • Sirva quente com massas.

Fonte: http://www.sadia.com.br