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Bolo de Castanha-de-Caju 05

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Bolo de Castanha-de-Caju 05Ingredientes:

  • 3 ovos
  • ½ xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de margarina derretida
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
  • ½ xícara (chá) de castanha-de-caju picada
  • Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar
  • Castanha-de-caju para decorar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ovos, o leite, o creme de leite e a margarina derretida.
  • Sem parar de bater, acrescente o açúcar, o amido de milho e a baunilha.
  • Coloque em um recipiente e misture a farinha de trigo com fermento e a castanha-de-caju.
  • Coloque em uma assadeira untada e polvilhada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que doure.
  • Polvilhe o açúcar de confeiteiro e decore com a castanha-de-caju.

Fonte: http://www.finna.com.br

Aipo com Cogumelos 02

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Ingredientes:

  • 400 g de cogumelos cortados grosseiramente
  • 2 colheres (sopa) de margarina vegetal
  • 400 g de aipo em pedaços de ½ cm
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 2 colheres (sopa) de purê de tomates
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de tomilho
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 300 ml de leite de soja
  • Salsa

Modo de Preparar:

  • 400 g de cogumelos cortados grosseiramente
  • 2 colheres (sopa) de margarina vegetal
  • 400 g de aipo em pedaços de ½ cm
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 2 colheres (sopa) de purê de tomates
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de tomilho
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 300 ml de leite de soja
  • Salsa

Fonte: http://www.recepten.net – Holanda

Assado de Batata 02

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Ingredientes:

  • ½ kg de batata
  • 1/2 colher (sopa) de margarina para untar o refratário
  • 1/2 xícara de cebola
  • 4 tomates picados
  • 2 colheres de azeite
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Orégano a gosto
  • Queijo ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas com sal e caldo de legumes e esprema como se fosse fazer um purê.
  • Coloque num refratário untado com a margarina.
  • Refogue com azeite a cebola e tomate.
  • Bata os ovos e junte ao refogado acrescente a salsinha e o orégano.
  • Espalhe esse refogado sobre o purê e salpique queijo ralado, leve ao forno por 20 minutos.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Panqueca Trufada com Castanha-de-Caju

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/4 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Recheio:

  • 250 g de chocolate ao leite picado
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher (sopa) de rum
  • 100 g de castanha-de-caju, triturada.

Modo de Preparar:

  • Misture o suco de limão com o creme de leite e aguarde dez minutos.
  • No liquidificador bata o creme de leite com o limão, o leite, a farinha de trigo, o fermento, o sal, o ovo, a margarina e o açúcar, até formar uma mistura homogênea.
  • Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de margarina, ponha uma porção da massa.
  • Doure dos dois lados.

Recheio:

  • Em um recipiente ponha os chocolates, o creme de leite e derreta em banho-maria.
  • Retire do fogo, mexa bem até ficar homogêneo.
  • Misture o rum e o caju triturado.
  • Recheie as panquecas, enrole e sirva com calda de chocolate.

Dica: Ao misturar o limão com o creme de leite, ele engrossa e não talha.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br