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Pizza Folhada de Salsicha

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Pizza Folhada de SalsichaIngredientes:

  • 3 discos de massa folhada com 24 cm
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • 500 g de salsichas cortadas em rodelas
  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • 150 g de mussarela ralada
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Descongele o disco de massa folhada, com um garfo fure uniformemente e asse no forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até dourar.
  • Em uma panela, aqueça a margarina, doure a cebola, acrescente o tomate, a salsicha e refogue por 5 minutos.
  • Desligue o fogo e misture o requeijão.
  • Distribua a mistura sobre a massa, cubra com a mussarela, salpique o orégano e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC até a mussarela derreter.

Dica: Se quiser, adicione ao recheio azeitonas picadas ou alcaparras.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Sobremesa Quente de Queijo e Banana

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Ingredientes:

Base de banana e queijo:

  • 1 lata de leite condensado leite condensado;
  • 7 bananas-nanicas sem casca e inteiras;
  • 5 colheres (sopa) de margarina cremosa;
  • Suco de 1 limão;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 colher (chá) de canela;
  • 2 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado fino;

Cobertura:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 3 claras;
  • Raspas de 1 limão;

Modo de Preparar:

Base de banana e queijo:

  • Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada de leite condensado, cubra com água, tampe e leve ao fogo.
  • Após abrir pressão, cozinhe por 30 minutos.
  • Desligue o fogo e espere que toda a pressão saia antes de abrir a panela.
  • Retire a lata da panela e deixe esfriar por 4 horas.
  • Abra-a, retire o doce de leite e reserve.
  • Acomode as bananas uma ao lado da outra, em um refratário médio (19 cm x 28 cm), untado com 1 colher (sopa) de margarina.
  • Regue com o suco de limão e polvilhe o açúcar e a canela.
  • Por cima, coloque o restante da margarina, em pelotinhas.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C) e asse as bananas por 15 minutos.
  • Retire do forno e deixe amornar.
  • Espalhe o doce de leite, o queijo e volte ao forno por mais 10 minutos para o queijo derreter.

Cobertura:

  • Em uma panela pequena coloque o açúcar com ½ xícara (chá) de água e leve ao fogo médio para ferver até obter uma calda grossa. Reserve.
  • Na batedeira, bata as claras em neve e, aos poucos, adicione a calda ainda quente, em fio, sempre batendo para obter consistência de merengue firme.
  • Espalhe sobre o queijo e volte ao forno bem quente por 5 minutos, apenas para dourar.
  • Polvilhe com as raspas de limão e sirva imediatamente.

Dicas: O leite condensando cozido na pressão pode ser substituído por doce de leite.

Fonte: http://www.guiademulher.com.br

Bolo Doce de Tapioca

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Bolo Doce de TapiocaIngredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de tapioca granulada
  • 3 xícaras (chá) de leite integral
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de margarina sem sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar comum
  • 4 claras em neve

Calda:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 pacote de 100 g de coco ralado seco em flocos

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela média, coloque a tapioca e cubra com 1 ½ xícaras (chá) de leite e deixe de molho por 4 horas.
  • Na tigela da batedeira coloque as gemas, o açúcar e a margarina e bata em velocidade alta por 3 minutos.
  • Junte a tapioca, a farinha de trigo o leite de coco e uma xícara (chá) de leite e continue batendo até obter uma massa liquida e homogênea.
  • Polvilhe o fermento e misture as claras em neve delicadamente, com movimentos circulares, de baixo para cima.
  • Transfira a massa para uma assadeira média com furo no meio ou uma assadeira retangular pequena, untada com margarina e farinha.
  • Leve ao forno médio a 180°C, preaquecido.
  • Deixe por aproximadamente 30 minutos ou até que, perfurando a superfície com um palito, ele saia limpo.
  • Retire o bolo do forno, deixe amornar e perfure toda a superfície.
  • Regue com a calda preparada por último para não estragar.
  • Após polvilhe o coco ralado.
  • Sirva quando estiver morno.

Fonte: Programa Se Liga Brasil – http://www.redetv.com.br

Nhoque de Cenoura e Batata-Doce

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Ingredientes:

  • 2 cenouras
  • 2 batatas-doces
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • Quanto baste de sal

Molho:

  • 1 talo de alho-poró em rodelas
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão light
  • Quanto baste de noz-moscada
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de tomilho

Modo de Preparar:

Molho:

  • Cozinhe a cenoura, a batata e passe pelo espremedor.
  • Misture o ovo o sal e vá adicionando o amido até ficar uma massa firme.
  • Abra a massa em rolos e corte em pedacinhos.
  • Coloque uma panela com bastante água para ferver espalhe os nhoques e deixe que subam à superfície.
  • Retire e mantenha aquecido.

Molho:

  • Doure o alho poró na margarina até murchar.
  • Polvilhe o amido e vá adicionando o leite aos poucos e mexendo até ferver.
  • Tempere com sal e a noz-moscada e por último, adicione o requeijão.
  • Sirva sobre os nhoques e polvilhe o tomilho.

Fonte: http://www.moo.pt

Pão de Cenoura Light

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Ingredientes:

  • 2 cenouras raladas
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 dentes de alho amassados

Modo de Preparar:

  • Corte a cenoura e passe-a pelo processador junto com a água; reserve.
  • Misture o fermento e o adoçante até formar uma pasta, adicione a cenoura reservada e misture bem.
  • Aqueça a margarina e doure a cebola e o alho.
  • Quando estiverem ligeiramente dourados, adicione à mistura de cenoura, misture bem e junte aos poucos a farinha, mexendo até que esteja bem incorporada.
  • Despeje numa fôrma para pão retangular média (tipo bolo inglês) e deixe crescer por 1 hora.
  • Asse em forno preaquecido a 175ºC por 25 minutos.

Fonte: http://www.moo.pt