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Almôndega de Frango com Molho 02

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Almôndega de Frango com Molho 02Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango cozido, sem pele e moído
  • 1 cebola picada
  • 1 clara
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 pitada de colorau
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
  • Sal a gosto
  • Molho:
  • 1/2 xícara (chá) de cebola
  • 1 fio de azeite
  • 1 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela, exceto a farinha de rosca.
  • Faça bolinhas com a massa, passe na farinha de rosca e coloque em uma assadeira antiaderente.
  • Leve para assar em forno preaquecido (180°C) por cerca de 30 minutos.
  • Para o molho, aqueça uma panela com a cebola e um fio de azeite, acrescente o molho de tomate e deixe apurar.
  • Coloque a salsinha.
  • Sirva as almôndegas com o molho.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Cookie da Lú

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Cookie da LúIngredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 1 colher [sopa] (rasa) de fermento em pó
  • 1 colher [sopa] (rasa) de canela em pó (importante)
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes.
  • No início irá parecer que está seco.
  • Continue amassando com as mãos.
  • A margarina vai derretendo com o calor das mãos e a massa vai amolecendo.
  • Faça bolinhas e coloque em uma forma untada com margarina, deixando bastante espaço entre elas.
  • Leve ao forno médio até ficarem douradas.

Dicas:

  • Você pode colocar castanhas picadas.
  • Se quiser pode substituir o açúcar cristal por açúcar mascavo.

Fonte: http://tvg.globo.com

Alcachofra ao Forno

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Ingredientes:

  • 4 ou 5 alcachofras pequenas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) margarina
  • 100 g de presunto cortado em tiras
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto,
  • Queijo parmesão ralado
  • ½ l de leite
  • Salsa picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as alcachofras em água temperada com sal.
  • Levar ao fogo a margarina em uma panela e quando começar a derreter, adicionar a farinha, mexendo rapidamente para evitar a formação de grumos.
  • Acrescentar aos poucos o leite previamente aquecido, sem parar de mexer.
  • Por último, temperar com sal, pimenta e noz-moscada, juntar o queijo ralado e a salsa picada e deixar engrossar.
  • Colocar as alcachofras em um refratário, ao redor colocar o presunto em tiras, e cobrir tudo com o molho.
  • Levar ao forno médio por 10 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Tortinha de Morango Diet

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Tortinha de Morango DietIngredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 2 colheres [sopa] de adoçante dietético em pó sucralose;
  • 5 colheres [sopa] de margarina;
  • 1 gema;
  • 1 embalagem de leite condensado diet;
  • 2 caixas de morangos frescos;
  • 1 caixa de gelatina de morango diet.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque em um recipiente o trigo, o adoçante em pó, a margarina e a gema amassando bem até a massa ficar macia.
  • Forre, com essa massa, o fundo e as laterais de uma forma média (fure a massa inteira com um garfo) e leve para assar até dourar.
  • Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:

  • Triture os morangos (de uma caixa) ou amasse-os com um garfo e misture ao leite condensado diet.
  • Corte os morangos ao meio (da outra caixa) e coloque-os sobre o leite condensado.
  • Faça a gelatina de morango conforme instruções da embalagem.

Montagem:

  • Coloque a mistura de leite condensado com morango na forminha de massa.
  • Coloque os morangos cortados por cima.
  • Pincele com a gelatina de morango e leve à geladeira para esfriar.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.rac.com.br

Filé de Peixe com Alcaparras 02

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Filé de Peixe com Alcaparras 02Ingredientes:

  • 500 g de filés de linguado
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de realçador de sabor
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras demolhadas

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de linguado com o sal e o realçador de sabor.
  • Passe-os pela farinha de trigo.
  • Em uma frigideira média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter.
  • Junte os filés e frite por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem.
  • Misture o suco de limão com as alcaparras, regue os filés e sirva em seguida.

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario