Arquivo da tag: Margarina

Rosca Flor 02

Publicado em por
Responder

Rosca Flor 02Ingredientes:

  • 1/3 xícara (chá) de leite desnatado morno
  • ¼ xícara (chá) de adoçante culinário
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de água morna
  • 1 tablete de fermento para pão (15 g)
  • 1 ovo
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (até dar o ponto)

Recheio:

  • 2 colheres (chá) de adoçante culinário
  • 2 colheres (sopa) de uvas-passas
  • 1 ½ maçãs sem casca e sem sementes, picadas
  • 3 colheres (chá) de margarina light
  • Calda:
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (chá) de adoçante culinário
  • 1 colher (café) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha grande esmigalhe o fermento, junte o leite e a água morna para dissolvê-lo bem.
  • Adicione o adoçante, o sal, o óleo e o ovo e misture bem.
  • Acrescente a farinha aos poucos e amasse até a mistura soltar das mãos.
  • Deixe descansar por 30 minutos.
  • Enquanto isto misture o adoçante e os demais ingredientes do recheio. Reserve.
  • Abra a massa com um rolo num retângulo e passe a margarina light.
  • Espalhe o recheio, enrole como rocambole, corte em fatias de mais ou menos 4 dedos de largura e coloque numa fôrma untada de furo central.
  • Deixe crescer até dobrar de volume.
  • Misture todos os ingredientes da calda, regue a massa crescida e asse em forno quente (180°C), preaquecido, até dourar (mais ou menos 25 a 30 minutos).
  • Quando amornar, desenforme e sirva acompanhado de chá ou café.

Fonte: http://www.stevita.com.br

Sobrecoxa de Frango com Molho de Milho

Publicado em por
Responder

Sobrecoxa de Frango com Molho de MilhoIngredientes:

  • 1/2 kg de sobrecoxa de frango sem pele
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher [sopa] maionese
  • 1 colher [sopa] margarina
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 lata de milho no vapor
  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 xícara de maionese
  • Óleo o necessário

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC)
  • Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm)
  • Reserve.
  • Em uma tigela média, junte o frango, o sal, a pimenta-do-reino e a maionese.
  • Misture e coloque na assadeira reservada.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 35 minutos
  • Retire o papel-alumínio e deixe por mais 10 minutos ou até dourar.
  • Reserve.
  • Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio.
  • Doure a cebola.
  • Junte o milho e a água.
  • Deixe ferver por 2 minutos.
  • Reserve até amornar.
  • Bata no liquidificador a mistura reservada até obter uma mistura homogênea.
  • Reserve.
  • Coloque a mistura reservada em uma panela média, e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver.
  • Acrescente a maionese e misture até obter um molho cremoso.
  • Despeje sobre o frango reservado e sirva em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Carne Fria com Molho

Publicado em por
Responder

Carne Fria com MolhoIngredientes:

  • 1 kg de lagarto
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • Molho:
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de alecrim

Modo de Preparar:

  • Leve uma assadeira ao fogo com a margarina e deixe até derreter.
  • Coloque o lagarto e frite por 2 minutos de cada lado.
  • Misture sal e a pimenta em uma tigela e esfregue em cada lado depois de dourar.
  • Despeje o caldo de carne na assadeira.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, deixe esfriar e reserve o caldo.
  • Enrole a carne em filme-plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
  • Coloque o caldo em uma panela, acrescente a farinha de trigo misturada à água e o alecrim.
  • Deixe engrossar e reserve.
  • Retire da geladeira e corte em fatias finas.
  • Regue com o molho.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br

Lasanha com Berinjela 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 l de leite
  • 1 embalagem de massa para lasanha
  • 2 berinjelas (500 g)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 5 tomates cortados em rodelas (500 g)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 150 g de queijo gorgonzola
  • 300 g de mussarela cortada em fatias grossas
  • Sal
  • Pimenta-do-reino e noz-moscada na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas em fatias, deixe de molho em água e sal.
  • Escorra, ponha na assadeira, pincele com óleo e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por 20 minutos.
  • Em uma panela, derreta a margarina, doure a farinha de trigo e adicione o leite aos poucos, até engrossar.
  • Junte o queijo gorgonzola e tempere com o sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
  • Ponha em um refratário 1 xícara [chá] de molho branco, as folhas de massa para lasanha, molho branco, as fatias de berinjela, as rodelas de tomate e as fatias de mussarela.
  • Repita a operação até terminar os ingredientes, terminando com o molho.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, em torno de 15 minutos, tire o papel-alumínio e polvilhe o queijo ralado.
  • Volte ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Escondidinho de Carne-Seca 07

Publicado em por
Responder

Escondidinho de Carne-Seca 07Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 2 colheres de margarina
  • 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
  • 1 cebola média picadinha
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 2 tomates sem casca picados
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal e misture.
  • Depois que estiver bem misturado, acrescente o creme de leite, reserve.
  • Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada.
  • Acerte o sal se achar necessário.
  • Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
  • Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.rac.com.br