Arquivo da tag: Margarina

Sobrecoxa de Frango Gratinada com Legumes

Publicado em por
Responder

Sobrecoxa de Frango Gratinada com Legumes

Ingredientes:

  • 6 sobrecoxas de frango temperadas com sal, pimenta-do-reino e limão
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 batatas médias descascadas e fatiadas em rodelas grossas
  • 2 cenouras descascadas e fatiadas em rodelas grossas
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja (200 ml)
  • Raspas de uma laranja
  • 4 ramos de cheiro-verde lavados e picados

Modo de Preparar:

  • Acomode as partes de frango numa fôrma refratária untada com margarina.
  • Besunta as sobrecoxas com a margarina, disponha as rodelas de batatas e cenouras ao redor e cubra com papel-alumínio.
  • Asse em forno na temperatura média (200ºC), sem preaquecer, por cerca de 1 hora.
  • Retire o papel-alumínio, regue o frango com o suco de laranja e retorne ao forno por 20 a 35 minutos para completar o cozimento, até que o frango esteja dourado por igual.
  • Retire do forno, salpique as raspas de laranja e o cheiro-verde sobre os legumes e sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Omelete 09

Publicado em por
Responder

Omelete 09Ingredientes:

  • 3 ovos
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo (peneirada)
  • 1 ramo de agrião
  • 2 fatias de presunto (picadas)
  • 2 fatias de mussarela (picadas)
  • 1 tomate (picado)
  • Margarina ou óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Bater as 3 claras até formar uma leve neve, em seguida adicionar uma pitada de sal.
  • Continue batendo.
  • Adicionar a farinha de trigo peneirando nos ovos batidos.
  • Em seguida, misturar o presunto, agrião e o tomate.
  • Untar a frigideira ou óleo e leve em fogo baixo, em seguida jogue a mistura.
  • Para finalizar jogue a mussarela, aguarde alguns minutos para virar a omelete para fritar dos dois lados.

Fonte: http://tvg.globo.com

Badejo ao Forno com Catupiry

Publicado em por
Responder

Badejo ao Forno com CatupiryIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 3 sachês de tempero em pó para aves
  • 10 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 1 kg de badejo em postas
  • Suco de 1 limão
  • 1 ½ colheres (chá) de glutamato monossódico
  • 1 xícara (chá) de queijo cremoso tipo catupiry (200 g)
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 cebola média picada
  • 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente pequeno, coloque a margarina e 1 sachê de tempero em pó, misture bem e distribua sobre as fatias de pão.
  • Disponha-as em uma assadeira untada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, em torno de 15 minutos, ou até dourar.
  • Retire do forno e reserve.
  • Em uma tigela grande, coloque o peixe e tempere com o suco de limão, os outros dois sachês de tempero em pó e 1 colher (chá) glutamato monossódico.
  • Deixe tomar gosto por 30 minutos.
  • Enquanto isso misture vigorosamente o catupiry e o leite por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. Reserve.
  • Em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Junte o alho e a cebola, e refogue por 4 minutos, ou até que a cebola fique transparente.
  • Acrescente o tomate e o sal restante, e refogue por mais 3 minutos, ou até que o tomate desmanche parcialmente.
  • Adicione as postas de badejo e cozinhe com a panela tampada por 5 minutos.
  • Retire do fogo e misture o conhaque.
  • Em um refratário retangular grande (35 x 23 cm) untado faça camadas com as torradas, o peixe com o refogado de tomate, a mistura de catupiry, e polvilhe o queijo ralado pela superfície.
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 15 minutos, ou até gratinar.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Mousse Maravilha de Maracujá e Brownie

Publicado em por
Responder

Mousse Maravilha de Maracujá e BrownieIngredientes:

Brownie:

  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 5 colheres (sopa) bem cheias de margarina
  • 1/2 xícara (chá) chocolate em pó
  • 1 ½ xícaras (chá) açúcar
  • 4 ovos
  • 1 1/4 xícaras (chá) farinha de trigo

Mousse:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Calda:

  • Polpa de 2 maracujás
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

Brownie:

  • Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno micro-ondas.
  • Em uma tigela, misture bem a margarina, o chocolate em pó, o chocolate derretido, o açúcar, os ovos e por último a farinha de trigo.
  • Coloque em uma assadeira antiaderente, levemente untada e asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos.
  • Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados pequenos.

Mousse:

  • No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de maracujá.
  • Misture o creme de leite e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.
  • Em um refratário, coloque camadas de brownie e mousse.
  • Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar.

Calda:

  • Em uma panela, misture o maracujá, o açúcar e a água.
  • Cozinhe, no fogo brando e sem mexer, até dar ponto de calda.
  • Deixe esfriar.
  • Na hora de servir, despeje a calda sobre a mousse.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Abóbora Preciosa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 kg de filé de pescada-branca
  • 3 cubinhos de caldo de legumes
  • 1/2 xícara [chá] de vinho branco seco aquecido
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo
  • Óleo para fritar
  • 1 kg de abóbora em cubos
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 1/2 xícara [chá] de leite
  • 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 3 colheres [sopa] de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com 1 cubinho de caldo de legumes, dissolvido no vinho.
  • Passe na farinha e frite.
  • Cozinhe a abóbora com 1 xícara (chá) de água, escorra e amasse em uma panela, coloque a margarina, a abóbora, o leite e o caldo de legumes restante leve ao fogo baixo, mexendo bem.
  • Junte a farinha, o queijo e continue mexendo por 10 minutos em uma fôrma refratária (grande), faça camadas de purê de abóbora e de peixe, terminando o purê.
  • Polvilhe com o queijo.
  • Leve ao forno médio por 10 minutos.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br