Arquivo da tag: Margarina

Suflê de Frango 08

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de creme vegetal (margarina)
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 300 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 claras em neve

Para untar:

  • Creme vegetal

Modo de Preparar:

  • Unte 1 refratário para suflê grande (16 cm de diâmetro). Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o creme vegetal e refogue a cebola e o alho.
  • Junte o frango e o sal e refogue por 3 minutos.
  • Retire do fogo, acrescente a maionese e misture até ficar homogêneo.
  • Deixe amornar.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Adicione as claras ao creme, mexendo delicadamente de baixo para cima.
  • Despeje o creme no refratário reservado e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Creme de Mandioquinha com Torradinhas Condimentadas

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Creme de Mandioquinha com Torradinhas CondimentadasIngredientes:

  • 200 g de bacon
  • 1 kg de mandioquinha sem casca cortada em cubos pequenos
  • 1 l de caldo de legumes
  • Sal a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 dentes de alho picados
  • 15 fatias de pão de fôrma cortadas em cubos
  • Pimenta-calabresa seca em flocos a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Na panela de pressão, doure o bacon na própria gordura.
  • Retire o bacon e reserve.
  • Na gordura do bacon, refogue a mandioquinha, junte o caldo de legumes e o sal, se necessário.
  • Tampe a panela e, quando começar a pressão, cozinhe em fogo brando durante 20 minutos ou até a mandioquinha se desfazer.
  • Deixe sair a pressão, abra a panela e misture o creme de leite.
  • Cozinhe por mais 2 minutos.
  • Prepare as torradinhas: em uma frigideira, aqueça o azeite, a margarina, o alho, junte os cubos de pão, o sal, a pimenta, misture bem e deixe dourar, mexendo para não queimar.
  • Desligue o fogo e salpique a salsa.
  • Sirva o creme acompanhado com bacon e as torradinhas.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Talharim com Molho Branco e Linguiça

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Talharim com Molho e LinguiçaIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 500 ml de leite fervente
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (café) de noz-moscada ralada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500 g de linguiça calabresa fresca picada
  • 500 g de talharim cozido al dente
  • Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, derreta a margarina, doure a cebola ralada e misture bem a farinha de trigo.
  • Sem parar de mexer, cozinhe no fogo brando até começar a dourar.
  • Junte o queijo e, aos poucos, o leite.
  • Mexa sem parar, até começar a engrossar.
  • Tempere com o sal e a pimenta e continue mexendo no fogo brando, até formar um creme espesso e liso.
  • Desligue o fogo e misture a noz-moscada. Reserve.
  • Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a linguiça.
  • Em uma travessa, coloque o talharim e, por cima, o molho branco, a linguiça e a cebolinha picada.
  • Sirva logo em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pão de Batata com Frango e Requeijão

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Pão de Batata com Frango e RequeijãoIngredientes:

Massa:

  • 3 tabletes de fermento fresco
  • 5 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite morno
  • 8 colheres [sopa] de margarina
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • 1 colher [sobremesa] de sal
  • 2 ovos
  • 2 batatas cozidas e passadas pelo amassador de batatas

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picadinha
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Salsinha, orégano sal e pimenta a gosto,
  • Requeijão
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Desmanche o fermento no leite com o sal e o açúcar.
  • Junte a farinha, os ovos levemente batidos, 2 colheres de margarina, um pouco da farinha e misture bem, acrescente as batatas, o resto da farinha e misture mais um pouco, sobre uma mesa esfarinhada.
  • Sove esta massa, e deixe descansar uns 15 minutos coberto com pano de prato.
  • Sobre a mesa enfarinhada abra essa massa e espalhe todo resto da margarina polvilhe farinha de trigo, dobre como um envelope e abra novamente, faça isso mais duas vezes molde os pãezinhos e recheie-os.
  • Faça um refogado do peito de frango.
  • Passe o requeijão e acrescente o frango.
  • Pincele-os com uma gema de ovo.
  • Ponha em uma assadeira esfarinhada e deixe dobrar de volume e asse-os em forno preaquecido a 180°C até que dourem.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Legumes Gratinados com Creme de Queijo

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Ingredientes:

  • 1 cenoura picada em cubos
  • 3 batatas picadas em cubos
  • 1 abobrinha pequena picada em cubos
  • 100 g de vagem cortadas
  • 1 cebola pequena picada em pétalas
  • 4 colheres (sopa) de palmito picado
  • 1 tomate picado
  • Bastante salsinha picadinha
  • 2 caldos de legumes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pacote de creme de 4 queijos (pó)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • ½ copo de requeijão
  • Mussarela ralada a gosto
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Primeiro cozinhe os legumes em água e com 2 caldos de legumes.
  • Escorra bem e reserve.
  • Faça o creme de queijo de acordo com as instruções da embalagem; acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa bem.
  • Junte o requeijão e o creme de leite e misture bem.
  • Num refratário untado com margarina coloque os legumes cozidos, o palmito, o tomate picado, a cebola em pétalas, a salsinha e a cebolinha.
  • Espalhe todo o creme, fazendo com que penetre nos legumes.
  • Polvilhe mussarela ralada e leve ao forno alto para gratinar (25 minutos).
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.clubepe.fm