Pappardelle com Ragu de Ossobuco

Pappardelle com Ragu de Ossobuco

Pappardelle com Ragu de OssobucoIngredientes:

  • 1 pacote de Pappardelle Mosmann
  • 1 kg de ossobuco
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 2 latas de tomate sem pele
  • 1 bouquet garni (alecrim, louro, salsinha e tomilho)
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • Raspas de ½ laranja
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Água para cobrir
  • Manjericão para decorar

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Croquete Nostalgia

Croquete Nostalgia

Croquete NostalgiaIngredientes:

  • 500 g de frango moído
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de manjericão picado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar

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Fettuccine com Camarões e Ervas Frescas

Fettuccine com Camarões e Ervas Frescas

Fettuccine com Camarões e Ervas FrescasIngredientes:

  • 400 g de fettuccine
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho amassados
  • 16 camarões grandes e bem limpos
  • 250 g de tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 punhado grande de salsinha picada
  • 12 folhinhas de manjericão rasgadas
  • 30 g de cebolinha picada
  • Suco de 1 limão-siciliano
  • Raspas da casca de 1 limão-siciliano (opcional)

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Lasca de Salmão com Ovo de Codorna

Lasca de Salmão com Ovo de Codorna

Ingredientes:

  • 8 ovos de codorna
  • 1 colher (sopa) de maionese light
  • 1 colher (sopa) de cream cheese
  • 4 fatias de pão integral multigrãos
  • 4 fatias de salmão defumado em lascas
  • 1 colher (chá) de dill seco ou orégano
  • Raminhos de manjericão fresco para decorar

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Sopa Detox com Legumes

Sopa Detox com Legumes

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de rúcula picada;
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • 2 inhames médios cortados em cubos;
  • 2 cenouras médias cortadas em cubos;
  • 2 tomates sem pele cortados em cubos;
  • 1 xícara (chá) de abobrinha cortada em cubos;
  • 2 xícaras (chá) de ervilha fresca;
  • 1 ½ dente de alho amassado;
  • Água fervente;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • Linhaça a gosto;
  • Pimenta-rosa a gosto;
  • Gergelim branco a gosto.

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