Molho de Manga 03

Molho de Manga 03

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de manga cortada em cubinhos
  • 3 colheres (sopa) de coentro picado
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 cebola bem picadinha
  • ½ xícara (chá) de tomate bem picado
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Consumê Tropical

Consumê Tropical

Ingredientes:

  • 1 repolho roxo
  • 1 maçã ácida (com casca) picada em cubos
  • 1 manga picada em cubos
  • 1 batata cozida picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 2 castanhas-do-pará raladas
  • 1 cenoura ralada
  • ½ lata de ervilhas
  • 5 colheres (sopa) de maionese creme
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • Curry

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Camarão à Dorê com Molho de Manga

Camarão à Dorê com Molho de Manga

Ingredientes:

  • 500 g de camarões grandes limpos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 claras
  • 1 colher (sopa) de água
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 1 xícara (chá) de manga picada
  • 1/3 de xícara (chá) de vinagre de maçã
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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