Camarão Empanado 05

Ingredientes:

  • 350 g de camarões grandes
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 colher (café) de shoyu (molho de soja)

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 clara
  • 2 colheres (sobremesa) de maizena
  • ½ colher (café) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 300 g de farinha de trigo
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões, com o sal, pimenta e o molho de soja. Reserve.
  • Coloque em um recipiente a água, a clara de 1 ovo, a maizena e a farinha de trigo.
  • Bata até ficar uma massa macia, acrescente o óleo de soja e bata novamente.
  • Misture o fermento em pó.
  • Coloque óleo suficiente em uma panela, leve ao fogo e deixe atingir uma temperatura média.
  • Passe os camarões pela massa e vá fritando um a um até crescer.
  • Vá retirando-os e secando em papel absorvente

Fonte: http://www.cozinhafeliz.com.br

Frango ao Molho de Queijos 01

Ingredientes:

  • 1 frango de 1 kg
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres de sopa de maizena
  • Noz moscada ralada
  • Sal e pimenta
  • 1 xícara de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Corte o frango e tempere.
  • Depois de uma hora, coloque em um refratário untado, cubra com o óleo e a manteiga.
  • Leve ao fogo moderado, até o frango ficar dourado e macio.
  • Escorra a gordura da panela e reserve o frango.
  • Misture o leite com a maizena e despeje sobre a gordura do frango e leve ao fogo moderado, mexendo até engrossar.
  • Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e queijo ralado.
  • Misture e despeje sobre o frango reservado, cobrindo bem.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até dourar.
  • Sirva quente.

Fonte: Delícia de Receita – http://www.deliciadereceita.com.br

Delícia de Galinha

Ingredientes:

  • 1 kg de coxas de galinha
  • 3 ½ xícaras de leite
  • 3 colheres de sopa de maizena
  • Sal
  • Mostarda
  • Manteiga ou margarina
  • 100 g de queijo lanche ou mussarela
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Refogar a galinha e desfiar.
  • Com o leite, a maizena, o sal, a mostarda, e manteiga ou margarina e o queijo ralado fazer um molho branco.
  • Arrumar em camadas:
  • Molho banco
  • Galinha desfiada
  • Fatias de queijo
  • Repetir até o fim, por último coloque queijo ralado e leve ao forno para dourar.

Fonte: Delícia de Receita – http://www.deliciadereceita.com.br

Bella de Morango

Ingredientes:

Creme Amarelo:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de leite condensado de leite
  • 3 colheres de sopa de maizena (diluída no leite)
  • 1 gema sem pele
  • 1 colher de sobremesa de baunilha
  • 1 creme de leite em lata sem soro
  • 2 caixinhas de morango

Creme de Chocolate:

  • 250 g de chocolate ao leite
  • 1 creme de leite em lata sem soro
  • 5 morangos para finalização

Modo de Preparar:

Creme Amarelo:

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, a maizena que deve ser dissolvida na medida de leite, a gema e a baunilha, bata só para dar uma misturada. É rápido.
  • Leve esse líquido ao fogo baixo uma panela, mexa sem parar senão pode empelotar
  • Ele tem que ficar como um mingau. Demora uns 35 a 40 minutos
  • Espere esfriar e misture 1 lata de creme de leite sem soro e assim que estiver na temperatura ambiente passe o creme para um refratário bem bonito
  • Coloque os morangos lavados e inteiros, pois se cortar o morango vai soltar água no creme e vai ficar aguado

Creme Chocolate:

  • Derreta em banho-maria o chocolate ao leite
  • Misture o creme de leite sem soro, coloque sobre o creme amarelo e enfeite com alguns morangos

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br

Pernil Suíno com Mostarda

Ingredientes:

  • 01 pernil de porco
  • 01 xícara (chá) de água
  • 07 colheres (sopa) de mostarda
  • 05 colheres (sopa) de óleo
  • 2 1/2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 01 colher (sopa) de maizena
  • 1/2 xícara (chá) de geléia de laranja ou a gosto

Modo de Preparar:

  • Fure o pernil com um garfo comprido em vários lugares.
  • Misture os ingredientes restantes e pincele sobre a carne já na assadeira.
  • Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por uma hora.
  • Leve ao forno moderado pré-aquecido e asse por 4 ou 5 horas ou até que esteja assado.
  • Acrescente água quente à medida que o molho vai secando.
  • Enquanto a carne assa vá molhando com o líquido da assadeira.
  • Quando a carne estiver assada, retire da assadeira.
  • Deixe o molho descansar um pouco e retire a gordura da superfície.
  • Engrosse o molho com a maizena dissolvida num pouco de água.
  • Divida o molho em duas partes.
  • A uma acrescente a geléia de laranja.

Fonte: http://www.acrismat.com.br