Arquivo da tag: Maizena

Peito de Pato com Molho de Laranja

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Ingredientes:

  • 4 peitos de pato
  • 8 laranjas
  • 1 limão
  • Alho
  • Sal
  • Pimenta
  • Maizena

Modo de Preparar:

  • Deixar o pato temperado de um dia para o outro, com 5 laranjas, o limão, sal, pimenta e o alho.
  • Levar ao forno com o suco.
  • Deixar assar a 180ºC por 35 minutos.
  • Retirar o molho da assadeira para uma panela, adicionar o restante das laranjas.
  • Engrossar o molho em fogo brando com a maisena.
  • E colocar o molho em cima do pato.
  • Escolher o acompanhamento e comer.

Fonte: http://www.boareceita.com.br

Sorvete Americano 01

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Ingredientes:

1ª PARTE:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 3 gemas

2ª PARTE:

  • 2 latas de leite de vaca
  • 6 colheres de açúcar
  • 6 a 10 colheres de Nescau
  • 1 colher de maizena

3ª PARTE:

  • 3 claras em neve
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

1ª PARTE:

  • Misturar todos os ingredientes e cozinhar até dar ponto.
  • Colocar em um pirex e levar ao congelador.

2ª PARTE:

  • Levar ao fogo até dar ponto.
  • Colocar em cima da 1ª camada já gelada.

3ª PARTE:

  • Bater as claras em neve, misturar com o açúcar e creme de leite.
  • Colocar em cima da 2ª camada já gelada.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Nhoque de Aipim 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de aipim (mandioca)
  • 3 ovos;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 xícara (chá) de maizena (amido de milho);
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de noz-moscada ralada.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe e moa o aipim (mandioca).
  • Junte a ele todos os outros ingredientes.
  • Amasse bem, faça rolos finos (um dedo de espessura) e corte do tamanho desejado, em mesa polvilhada com farinha.
  • Cozinhe em água salgada fervendo.
  • Quando os nhoques subirem à tona, passe-os para a peneira.
  • Colocar num prato refratário, camadas alternadas de nhoque e de um picadinho feito com 500 g de carne moída.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente por 10 minutos.

Fonte: http://pt.wikibooks.org

Falso Tempurá

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de água gelada;
  • 1 colher (sopa) de maizena;
  • 2 colheres (café) de fermento em pó;
  • 1 colher (café) de sal.

Recheio:

  • 1 dente de alho;
  • ½ tomate picado;
  • ½ cebola pequena picada;
  • 1 colher (sopa) de talos de salsa;
  • 2 colheres (sopa) de talos de brócolis;
  • 1 pires de repolho picado;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Refogue os ingredientes do recheio até ficar bem seco e reserve.
  • Misture todos os ingredientes da massa, colocando por último o fermento.
  • Acrescente o recheio à massa, misturando bem.
  • Frite em óleo bem quente e escorra em papel absorvente.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Crepe Suíço

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Ingredientes:

  • 1/2 l de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de maizena
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 ovo
  • Bater a clara em neve separadamente
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó 

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador ou batedeira, exceto a clara e o fermento que deverão ser adicionados depois.

Obs.:

  • A massa deverá ser um pouco mais consistente do que a massa de panqueca.
  • Se estiver muito fina, acrescente mais farinha de trigo se estiver sem gosto, coloque um pouco mais de sal ou açúcar, de acordo com o que estiver faltando.
  • Esquente bem a fôrma, cerca de 2 minutos, em uma boca de fogão.
  •  Unte completamente ambas as partes da forma.
  • Em seguida, coloque a massa em uma das partes da forma (quase encher), colocando o palito, já com o recheio e girando-o até que fique envolvido pela massa.
  • Feche a fôrma com a outra parte, previamente untada e aquecida.
  • Abaixar o fogo.
  • Depois de uns dois minutos, abrir a fôrma e verificar se estão dourados e bonitos.
  • Caso ainda estejam sem cor, deixar um pouco mais em fogo sob controle.

Obs.:

  • Os recheios deverão estar prontos para serem usados antes de você fazer os crepes.
  • Os recheios poderão ser de queijo, goiabada com queijo, banana, prestígio, chocolate, presunto, salsicha, doce de leite, tudo o que gostar.

Notas:

  • Não coloque a massa na fôrma fria ou sem untar;
  • Untar a cada crepe que fizer.

Fonte: http://www.panelaecia.com.br