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Sanduíche Light de Blanquet

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Ingredientes:

Sanduíche:

  • 8 fatias de blanquet de Peru Califórnia
  • 2 folhas de alface picadas
  • 2 fatias de pão diet

Patê de Berinjela:

  • 1 berinjela pequena descascada e picada
  • 1 colher (chá) de cebola ralada
  • 1 colher (chá) de maionese
  • 1 colher (chá) de azeite
  • ½ xícara (chá) de água
  • Sal dietético a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar, numa panela, a berinjela, temperar com sal dietético e juntar a água.
  • Levar ao fogo para cozinhar. Se necessário, acrescentar mais água.
  • Quando estiver cozida, colocar numa peneira e espremer bem para retirar o excesso de água.
  • Na mesma panela, aquecer o azeite e dourar a cebola.
  • Juntar a berinjela e refogar.
  • Colocar a mistura no liquidificador com a maionese e bater ligeiramente.

Montar o sanduíche:

  • Sobre 1 fatia de pão, espalhar uma camada de patê.
  • Colocar as fatias de Blanquet de Peru, a alface e, por fim, a outra fatia de pão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Tropical 10

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Ingredientes:

  • 1 melão
  • 1 abacaxi
  • 3 maçãs
  • 1 vidro de palmito
  • 300 g de presunto ou defumado
  • 1 lata de milho verde
  • 100 g de passas
  • 1 lata de creme de leite
  • Maionese a gosto
  • 1 pitada de açúcar
  • Mostarda a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique as frutas em cubinhos, o presunto também.
  • Misture todos os ingredientes
  • Leve à geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.boareceita.com.br

Salada de Macarrão e Berinjela com Molho Caesar

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Ingredientes:

  • 1 berinjela grande descascada e cortada em cubos
  • 4 colheres (chá) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 4 xícaras (chá) de macarrão tipo parafuso cozido al dente
  • 3 tomates cortados
  • 1/2 cebola pequena em fatias

Molho Caesar:

  • 2 xícaras (chá) de iogurte natural
  • 4 colheres (sopa) de maionese light
  • 4 colheres (chá) de mostarda
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Num refratário grande, untado com 1/8 de colher (chá) de óleo, espalhe a berinjela no fundo.
  • Pingue o suco de limão e salpique com o orégano e a pimenta.
  • Leve ao forno moderado-alto, mexendo ocasionalmente, por 30 minutos, até que fique tenra e comece a dourar. Reserve.
  • Numa tigela, misture cuidadosamente a berinjela, o macarrão, o tomate e a cebola. Leve à geladeira até a hora de servir.
  • No liquidificador, bata todos os ingredientes do molho, até formar uma mistura homogênea.
  • Despeje em cima da salada.

Fonte: http://www.drashirleydecampos.com.br

Salada de Salpicão 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 250 g de cenoura
  • 02 maçãs verdes
  • 02 talos de salsão branco
  • 300 g de presunto (fiambre)
  • 01 pimentão verde e 1 vermelho
  • 500 g de maionese
  • Vinagre, sal, salsa, cebolinha verde, pimenta branca e uma cebola picada

Modo de Preparar:

  • Corte o cheiro verde bem picado e acrescente vinagre, sal, cebola ralada, pimenta do reino, azeite e os pimentões cortados.
  • Misture tudo e deixe descansar.
  • Cozinhe as batatas em cubinhos na água com sal, assim como as cenouras cortadas em palitos.
  • Deixe esfriar.
  • Corte o presunto em pedaços pequenos, as maças em cubinhos e o salsão em tirinhas. Misture-os e acrescentes os legumes.
  • Acrescente os temperos e por último misture a maionese.
  • Enfeite a salada com folhas de alface.
  • Sirva com batata palha.

Fonte: http://www.podcomer.com

Salada de Frango Defumado 05

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Ingredientes:

  • 1 frango defumado
  • 1 lata de abacaxi em calda (sem miolo)
  • 250 g de passas brancas (sem caroço)
  • 1 lata de creme de leite (natas)
  • 1 colher (sopa) de maionese (light, de preferência)
  • 1 colher (sobremesa) de sopa de cebola (rasa)
  • ½ cebola ralada (pequena)

Modo de Preparar:

  • Retire o frango da embalagem e deixe por 10 minutos no forno quente, espere esfriar um pouco e tire a pele antes de desfiá-lo.
  • Corte o abacaxi em pedaços.
  • Coloque as passas.
  • Rale a cebola.
  • Coloque o creme de leite com soro, a maionese e a sopa de cebola.
  • Depois é só misturar.
  • Deixe por pelo menos 15 minutos na geladeira e está pronto para servir.

Fonte: http://www.podcomer.com