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Torta de Batata 07

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ kg de batata
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 3 gemas
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 peito de frango grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 tomates sem miolo
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de azeitona
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 pitada de sal
  • Salsinha
  • Cebolinha a gosto

Creme:

  • 3 claras em neve
  • 100 g de maionese

Modo de Preparar:

Massa:

  • Cozinhe a batata com água e sal e esprema.
  • À parte, bata as gemas com a manteiga.
  • Misture-a na batata e acrescente o queijo ralado.
  • A massa fica igual ao um purê.

Recheio:

  • Refogue o peito de frango com o caldo de galinha e acrescente os ingredientes, por último o requeijão.
  • Em uma assadeira enfarinhada, coloque metade do purê, depois o recheio e outra camada de purê.
  • Por último, bata as claras em neve e acrescente maionese.
  • Passe por cima da torta e leve ao forno até gratinar.
  • O recheio pode ser alterado, para carne, palmito, calabresa, peito de peru e queijo, ou de sua preferência.
  • O tempo de forno é somente para gratinar as claras, pois o restante já está totalmente pronto.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://aguanabocareceitas.blogspot.com.br

Salada Refrescante com Maçãs

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Ingredientes:

Salada:

  • 2 maçãs verdes grandes (cubos pequenos)
  • 2 maças vermelhas (cubos pequenos)
  • 100 g de nozes (picados)
  • 100 g de uvas-passas pretas
  • 2 talos de salsão (fatiado fino)
  • 200 g de peito de peru (cubos pequenos)

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 60 ml de maionese
  • 200 ml de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Salada:

  • Em uma travessa misture todos os ingredientes.

Molho:

  • Misture todos os ingredientes e tempere a gosto.
  • Regue a salada com o molho e misture bem.
  • Sirva com folhas verdes.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Rigatone ao Forno 02

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo rigatone
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 6 tomates médios picados
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 2 latas de atum sólido escorrido
  • 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, cozinhe o macarrão em água e sal até ficar “al dente”.
  • Retire do fogo, escorra e reserve.
  • Em uma caçarola, em fogo médio, refogue a cebola e o alho na manteiga por 3 minutos ou até dourar levemente.
  • Junte os tomates e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Retire do fogo e adicione a maionese e o leite, misturando bem.
  • Acrescente as ervilhas, o atum e o macarrão reservado, misturando delicadamente.
  • Coloque em um refratário e polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve para gratinar em forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Fonte: http://recantodarose.blogspot.com.br

Salada Tropical de Frango 04

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Salada Tropical de Frango 04Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de abacaxi picado
  • 1 xícara (chá) de beterraba ralada
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de milho-verde em conserva (sem a água)
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de uva-passa clara
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture bem em uma tigela o frango, o abacaxi, a beterraba, a cenoura, o milho, o creme de leite, a hortelã, a maionese, a uva-passa e o sal.
  • Deixe no refrigerador até o momento de servir.

Fonte: http://allannacarvalho.wordpress.com

Salmão Especial

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Ingredientes:

  • 1 filé de salmão grande
  • Sal e limão
  • 1 pote de 400 g maionese
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
  • 1 lata de seleta escorrida
  • 100 g queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • Papel-alumínio para cobrir a fôrma

Modo de Preparar:

  • Tempere previamente o salmão com sal e limão e reserve.
  • Em uma vasilha misture seleta, cebola, azeitonas, cheiro-verde, metade do queijo e a maionese acerte o sal.
  • Coloque o salmão na fôrma e espalhe a mistura, cubra a fôrma com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos.
  • Tire o alumínio e salpique o restante do queijo deixe gratinar por mais 10 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada da sua preferência.

Fonte: Luciane Moreira – http://www.receitas.com