Arquivo da tag: Maionese

Salada Colorida com Carne

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de sobras de carne assada e desfiada
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 2 tomates picados
  • 1 talo de salsão picado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroços picadas
  • 1 repolho pequeno picado
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque as sobras de carne assada e desfiada, o molho inglês, a maionese, os tomates picados, o talo de salsão picado, as azeitonas pretas, o repolho, o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Misture bem com uma colher e sirva em seguida, decorado com alface, se desejar.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salpicão de Peperoni

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Ingredientes:

  • 200 g de peperoni em fatias
  • 100 g de azeitona verde em rodelas
  • 1 maçã picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de brócolis em buquês cozido
  • 1 ½ xícara (chá) de maionese
  • Sal a gosto
  • Folhas de rúcula a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o peperoni, a azeitona, a maçã, o azeite, os brócolis e a maionese.
  • Tempere com sal e misture.
  • Leve à geladeira por 30 minutos.
  • Forre uma travessa com folhas de rúcula e coloque o salpicão por cima.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Sanduba de Forno Cremoso

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Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma
  • 200 g de presunto
  • 200 g de mussarela
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 copos de leite
  • 2 colheres (sopa) cheias de creme de cebola
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Em uma fôrma retangular disponha uma camada de fatias de pão de fôrma.
  • Cubra com uma camada fina de maionese.
  • Espalhe a mussarela e o presunto.
  • Coloque o molho de tomate e salpique com orégano.
  • Coloque mais uma camada de pão de fôrma.
  • Prepare um mingau ralo com o leite, o creme de leite e o creme de cebola.
  • Jogue por cima e decore a seu gosto (parmesão, azeitonas, palmito).
  • Leve ao forno até dourar.

Fonte: http://www.coopsantaclara.com.br

Hot Dog Caipira 03

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Hot Dog Caipira 03Ingredientes:

  • 2 colheres [sopa] de maionese
  • 2 colheres [sopa] de mostarda Dijon
  • 2 tomates pequenos
  • 2 cebolas pequenas
  • 3 fatias finas de queijo meia cura
  • 6 pães do tipo francês pequenos
  • 2 gomos de linguiça de 15 cm cada
  • 1 punhado de cheiro-verde picado
  • 6 palitos de dente
  • 6 pimentas-biquinho em conserva
  • 2 colheres [sobremesa] de mel
  • 30 ml de suco de limão-cravo
  • 50 ml de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, coloque o azeite e esquentar bem.
  • Coloque a linguiça e doure todos os lados.
  • Enquanto isso corte os pães, retire o miolo e esquente no forno por 1 minuto.
  • Passe em uma metade a mostarda Dijon e na outra, maionese.
  • Quando a linguiça dourar, corte-a do tamanho do pão e recheie-o.
  • Cubra com o queijo e derreta-o com o a ajuda de um maçarico.
  • Caso não possua maçarico, coloque o pão no forno no previamente e depois, monte o sanduíche com a linguiça e o queijo e volte ao forno por um minuto.
  • Faça o molho: em um recipiente, coloque a cebola e o tomate cortado em cubinhos, o cheiro verde, o limão cravo e o mel; misture tudo muito bem para fazer o molho.
  • Coloque-o nos sanduíches e feche.
  • Como enfeite, perfure os pães com palitos de dente e deixe uma pontinha de fora para colocar a pimenta-biquinho.

Fonte: Chef Janaína Rueda – http://comidasebebidas.uol.com.br

Salada de Presunto com Aspargos e Salsa

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Salada de Presunto com Aspargos e SalsaIngredientes:

  • 500 g de aspargos brancos ou verdes
  • 1 limão
  • Sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 150 g de presunto cru
  • 200 g de presunto cozido
  • 1 pé de alface
  • 1 molho de salsa
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 150 g de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • Sal de ervas
  • Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparar:

  • Lave e limpe os aspargos; descasque-os e corte-os em pedaços de 8 cm de comprimento. Lave o limão e corte uma das metades em fatias finas.
  • Extraia e reserve o suco da outra metade.
  • Ferva uma panela grande de água com sal, açúcar e as fatias de limão e, em seguida, acrescente os aspargos e cozinhe durante 18 a 20 minutos.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Cozinhe os ovos até ficarem duros, e deixe-os imersos em água fria.
  • Corte as duas variedades de presunto em tiras finas de 4 cm de comprimento e remova a gordura das bordas.
  • Lave a alface e agite as folhas para secar.
  • Lave e seque a salsa antes de picá-la bem.
  • Arrume as folhas da alface em uma travessa grande ou em 4 pratos.
  • Para preparar o molho, coloque numa tigela grande a maionese, o iogurte, 1 colher (sopa) de suco de limão e o óleo.
  • Adicione sal de ervas, pimenta-do-reino e a salsa, e misture tudo com um batedor de ovos até obter um creme.
  • Acrescente o presunto e os aspargos ao molho e mexa.
  • Tempere com mais sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto.
  • Descasque os ovos e corte cada um em 8 pedaços.
  • Disponha a salada sobre as folhas de alface e decore com os ovos.
  • Para acompanhar, pão de fôrma torrado.

Como descascar aspargos:

  • Lave os aspargos brancos ou verdes, corte as pontas e descarte-as.
  • Com um descascador de legumes, extraia a casca dos aspargos brancos.
  • Na parte superior, a casca deve ser removida fina e na parte inferior mais grossa.
  • Os aspargos verdes são menos fibrosos.
  • Somente a parte inferior dessa variedade de aspargos deve ser descascada.

Fonte: http://allrecipes.com.br