Ingredientes:

Massa:

• 1 pacote de pão de fôrma sem casca

Recheio:

• 250 g de peito de peru defumado (processado)
• 2 tomates picados e sem sementes
• 200 ml de azeite
• 2 latas de creme de leite
• 1 pacote de creme de cebola
• 100 g de maionese
• 2 folhas de manjericão
• 500 g de ricota
• 1 pitada de sal

Decoração:

• 250 g de batata palha

Modo de Preparar:

Massa:

• Numa fôrma de vidro ou assadeira coloque os pães de fôrma (sem casca), de modo que forme a primeira camada.
• Depois coloque um pouco de azeite para umedecer os pães e assim dar um sabor especial.

Recheio:

• Em um recipiente, junte o creme de leite com o creme de cebola, e mexa até obter um creme, e também uma pitada de sal.
• Acrescente a ricota e aos poucos vá misturando com o creme citado acima.
• Depois acrescente o peito de peru, os tomates, a maionese e em seguida o manjericão. Misture bem e depois acrescente mais azeite, porém não se esqueça de reservar um pouco do azeite para molhar as outras camadas.

Montagem:

• Depois do recheio pronto, despeje sobre a base de pães de fôrma um pouco do recheio e vá espalhando até cobrir todos os pães.
• Coloque a segunda camada de pães de fôrma, e na sequência molhe com mais um pouco de azeite.
• Acrescente mais um pouco do recheio e espalhe bem.
• Repita a mesma coisa, fazendo assim a terceira e última camada, não esquecendo de colocar o restante do azeite para que os pães não fiquem secos.
• O próprio recheio será a cobertura da torta, portanto deverá despejar o restante do recheio nesta que é a última camada da torta.
• Depois de espalhar com a ajuda de uma colher ou espátula, faça o mesmo ao redor, principalmente nas bordas, para que a torta fixe bem e não caia.
• Para finalizar coloque a batata palha por cima e também nas bordas para a decoração ficar mais bonita, além da torta ficar crocante por causa da batata.
• Servir gelado e sempre manter na geladeira.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com