Arquivo da tag: Macarrão

Salada de Macarrão 13

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Ingredientes:

  • 450 g de macarrão tipo caracol
  • 1 molho de rabanete, cortado em rodelas
  • 1 cebolinha
  • 6 talos de aipo de tamanho grande, picados
  • 60 g de maionese
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque água com sal para ferver e cozinhe o macarrão por 8 a 10 minutos ou até que esteja al dente; passe o macarrão na água fria e escorra.
  • Em uma vasilha, misture o macarrão com o rabanete, a cebolinha, o aipo, a maionese, o sal e a pimenta.
  • Misture bem, leve à geladeira e sirva com tomates.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Macarrão Gratinado de Feta 01

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Ingredientes:

  • 5 ½ colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de leite morno
  • Sal na quantidade que preferir
  • 150 g de macarrão de sua preferência
  • 200 g de queijo ralado
  • Farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça 3 colheres de manteiga
  • Tire do fogo e junte a farinha de trigo
  • Mexa até obter uma mistura lisa
  • Ponha o sal e o leite morno aos poucos, mexendo sempre
  • Ponha em fogo brando até levantar fervura
  • Reserve
  • Cozinhe o macarrão de sua preferência, misture a manteiga, metade do queijo ralado e metade do molho reservado
  • Transfira para um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca
  • Cubra com o molho restante e leve ao forno pré-aquecido para gratinar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Macarrão Supimpa Gratinado

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Ingredientes:

  • 1/2 pacote de macarrão
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • 1 xícara de azeitonas
  • 1 lata de molho de tomate
  • 5 colheres (sopa) cheias de maionese
  • Mussarela (cortada, picada ou ralada)
  • Orégano
  • 3 dentes de alho picados

Modo de Preparar:

  • Em água fervente despeje o macarrão
  • Ponha uma colher rasa de óleo e sal na quantidade que preferir na água
  • Cozinhe até o ponto al dente
  • Doure o alho no óleo, acrescente o macarrão cozido e reserve
  • Em um refratário ponha a ervilha, o milho e a azeitona
  • Acrescente o macarrão e misture
  • Depois acrescente o molho e a maionese
  • Misture bem
  • Em camadas alterne macarrão e mussarela
  • Finalize com uma camada de mussarela
  • Salpique orégano e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 30 minutos

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Macarrão Gratinado para Churrasco

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de macarrão
  • 2 tabletes de caldo de costela
  • 100 g de bacon picado
  • 2 linguiças, defumadas e picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • Cheiro verde na quantidade que preferir
  • Azeitonas pretas na quantidade que preferir
  • 100 g de queijo branco minas picado
  • 2 pimentas dedo de moça sem sementes e picadas
  • 1/2 xícara (chá) de farofa temperada
  • Azeite para refogar
  • 200 g de mussarela ralada
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão (al dente) com os tabletes de caldo de costela e reserve
  • Refogar com azeite, o bacon, o alho, a cebola, a linguiça, a pimenta, a cebolinha verde e as azeitonas, e por último o queijo branco
  • Misture tudo no macarrão e acrescente o cheiro verde e a farofa
  • Cubra com a mussarela e o parmesão.
  • Leve ao forno para gratinar

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Macarronada Primavera

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Ingredientes:

  • Azeite
  • 1 cebola média picadinha
  • 6 dentes de alho pequenos amassados
  • Sal
  • 6 tomates grandes bem maduros sem pele e sem sementes
  • 1/2 pimentão verde cortado em tiras
  • 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 12 ou 15 azeitonas pretas sem caroço
  • 1 vidrinho de cogumelos em conserva picados ao meio
  • Pimenta do reino
  • Manjericão ou salsinha
  • 400 g de macarrão de boa qualidade
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga

Modo de Preparar:

  • Comece despelando os tomates e tirando as sementes.
  • Pique-os em pedaços pequenos e reserve.
  • Na panela em que você vai preparar o molho, coloque o azeite, o alho amassado, a cebola picadinha e uma boa pitada de sal.
  • Em fogo baixo, frite até a cebola ficar transparente.
  • Acrescente os tomates picados e, mexendo de vez em quando, espere que derretam um pouco.
  • Se precisar, acrescente água, mas o ideal é que os tomates estejam tão maduros que não seja necessário.
  • Junte os pimentões e as azeitonas.
  • A partir de agora, haja fogo para transformar o tomate em molho.
  • Confesso que não tenho paciência para obter um molho lisinho – o meu sempre fica pedaçudo.
  • Mesmo assim, gasto uns 40 minutos só no molho.
  • Aproveite para ajustar o sal e temperar com pimenta do reino, manjericão, salsinha e o que desejar ou tiver em casa.
  • Uns 15 minutos antes de o molho ficar pronto leve uma panela alta ao fogo com uns quatro litros de água e um punhado de sal.
  • Quando ferver, acrescente o macarrão de boa qualidade.
  • Confira a embalagem para verificar o tempo de cozimento e lembre-se: o macarrão deve ficar al dente.
  • Escorra o macarrão na vasilha apropriada e dê uma passada pelo jato de água fria da torneira para interromper o cozimento.
  • Isso evita que ele grude.
  • Despeje-o na travessa de servir e, se desejar, misture a manteiga até que ela derreta. Tudo fica melhor com manteiga.
  • Ah, sim: faltaram os cogumelos. Eu prefiro jogá-los na panela instantes antes de tirar o molho do fogo, só para que esquentem.
  • Gosto de deixar macarrão e molho em vasilhas separadas, para que cada um se sirva como preferir.

Fonte: http://diadefolga.com