Arquivo da tag: Macarrão Padre Nosso

Macarronese 02

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Macarronese 02

Ingredientes:

Frango:

  • 750 g de peito de frango sem osso
  • 4 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 2 folhas de louro
  • 500 ml de água

Macarrão:

  • ½ kg de macarrão padre nosso
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 tablete de caldo de frango
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 2 folhas de louro

Montagem:

  • 400 g de presunto cortado em cubinhos
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 300 g de azeitona verde picadinha
  • Coentro picadinho
  • 30 ovos de codorna cozidos
  • 1 kg de maionese

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Salada Refrescante de Macarrão

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo Padre Nosso cozido al dente
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 6 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de cebola ralada
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de milho-verde em conserva escorrido
  • 400 g de presunto cozido em cubos pequenos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Caldo de Mandioquinha com Coxinha de Frango, Legumes, e Macarrão

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Ingredientes:

  • 6 mandioquinhas médias
  • 500 g de coxinha da asa do frango
  • 1 ½ xícaras de macarrão padre nosso
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 potes do caldinho de galinha
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 abobrinha pequena
  • 4 cenouras pequenas
  • 6 batatas médias

Modo de Preparar:

  • Descasque e pique todos os legumes.
  • Colocar na panela de pressão as cenouras para cozinhar por 5 minutos.
  • Após esse período, abra a panela de pressão e acrescente as batatas e a abobrinha para cozinhar por mais 4 minutos.
  • Retire os legumes da panela de pressão e reserve.
  • Cozinhe na panela de pressão as mandioquinhas por 5 minutos sozinhas. Abra a panela de pressão e coloque as mandioquinhas no liquidificador com a água do cozimento e acrescente a salsa, a cebolinha e os potes do caldo.
  • Bata bem e reserve.
  • Em uma panela cozinhe o macarrão até ficar molinho, escorra a água e reserve.
  • Em uma panela grande refogue a cebola no azeite e acrescente as coxinhas da asa até darem uma douradinha.
  • Coloque, em seguida, 1 litro de água e deixe as coxinhas cozinharem bem.
  • Acrescente o caldo de mandioquinha reservado e mexa bem.
  • Depois acrescente os legumes e o macarrão reservado.
  • Mexa bem e sirva a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sopa Chilena

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Ingredientes:

  • ½ kg Carne Moída
  • 2  Dentes de Alho
  • 1/2 Cebola Picada
  • 2 Pimentões Verdes em cubinhos
  • 2 Tabletes ou envelopes de Caldo de Carne
  • ½ xícara (chá) de molho de Tomate
  • 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
  • 1 1/2 l de água
  • 250 g de macarrão padre nosso

Modo de Preparar:

  • Coloque numa frigideira, para refogar, o alho, óleo, cebola picada e acrescente a carne moída e o pimentão em cubinhos.
  • Frite até a carne ficar dourada e reserve.
  • Num caldeirão, coloque a água, o caldo carne e o molho de tomate e espere ferver.
  • Coloque então o refogado de carne moída e pimentão e deixe encorpar por 10 minutos.
  • Coloque por último o macarrão padre nosso e retire quando o macarrão estiver cozido.
  • Sirva quente

Fonte: http://www.weblaranja.com

Caldinho de Feijão com Macarrão

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de feijão cozido
  • 1 tomate picado
  • 1 cenoura cozida e picada
  • 3 cubos de caldo de carne
  • 1 l de água
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 talo de salsão picado
  • 2 batatas picadas
  • 1 xícara (chá) de linguiça defumada em cubos
  • 1 l de água fervente
  • 1 xícara (chá) de macarrão tipo Padre Nosso
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o feijão, o tomate, a cenoura, os caldo de carne e a água.
  • Passe essa mistura por uma peneira e reserve.
  • Em uma panela, em fogo médio, frite o alho e a cebola no azeite por 5 minutos.
  • Adicione a mistura batida reservada, o salsão, a batata, a linguiça e a água fervente.
  • Tampe parcialmente a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos.
  • Acrescente o macarrão, mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos ou até ficar al dente, mexendo de vez em quando.
  • Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos.
  • Polvilhe com o parmesão ralado e sirva.

Fonte: Silvia Martins – http://www.culinaria-receitas.com.br