Arquivo da tag: Lombo

Los Cubanos

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Los CubanosIngredientes:

  • 1 pão australiano
  • 4 fatias de lombo assado em fatias
  • 4 fatias de queijo suíço (gruyère)
  • 4 fatias de presunto cozido
  • Mostarda amarela
  • Manteiga derretida
  • Picles de pepino

Modo de Preparar:

  • Monte o sanduíche.
  • Toste bem até derreter o queijo e o pão ficar crocante.
  • Sirva com chips de banana.

Fonte: http://gourmandisme.com

Pastel Chinês com Molho Picante

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Pastel Chinês com Molho PicanteIngredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de lombo bem picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ cebola
  • 1 colher (sobremesa) rasa de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 ½ manga
  • ½ rolo de massa de pastel
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e refogue a cebola.
  • Polvilhe com a farinha de trigo e a carne e mexa sem parar.
  • Adicione o leite aos poucos e mexa até formar um creme grosso.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Abra a massa e recheie os pastéis. Reserve.
  • Para o molho, bata as mangas descongeladas com os tomates até formar um creme grosso.
  • Tempere com o sal, a pimenta e o gengibre.
  • Frite os pastéis em óleo quente e sirva com o molho.

Fonte: http://cybercook.com.br

Rocambole de Carne 08

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 50 g de creme de cebola
  • 40 g de fatias de lombo (frios)
  • 40 g de fatias de salame (frios)
  • 40 g de farias de presunto (frios)
  • Fatias de bacon

Modo de Preparar:

  • Comece colocando em uma vasilha a carne moída e o creme de cebola.
  • Misture bem para ficar como uma massa.
  • Em seguida abra a carne como se fosse uma massa, é dessa massa aberta que você vai formar o rocambole.
  • Adicione as fatias de lombo, depois as fatias de salame e as fatias de presunto.
  • Enrole o rocambole virando a massa para formar um tubo.
  • Para finalizar jogue as fatias de bacon por cima e leve para assar.
  • Estará pronto quando a carne estiver cozida.

Fonte: Programa Vitrine Revista – http://receitasdatv.com

Lombo Suíno na Cerveja

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Lombo Suíno na CervejaIngredientes:

  • 1 ½ colher (chá) de sal
  • 1 pitada de manjerona seca
  • 1 pitada de manjericão seco
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • ½ colher (chá) de alho em pó
  • 1 lombo de 2,5 kg
  • 2 cebolas picadas
  • 1 ½ xícara de cerveja clara

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno médio (180°C).
  • Misture o sal, manjerona, manjericão, pimenta e alho.
  • Esfregue o tempero no lombo todo.
  • Coloque numa fôrma, espalhe as cebolas ao redor e despeje a cerveja por cima.
  • Cubra e asse por 30 minutos.
  • Descubra a fôrma e vire a carne.
  • Continue assando até a carne ficar pronta, em torno de 2 horas (verificar a cada 30 minutos).
  • Se necessário acrescente água na assadeira, se ela secar.

Fonte: http://www.accs.org.br

Lombo de Suíno ao Molho

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Ingredientes:

  • 1 kg de lombo picado em cubinhos,
  • 4 colheres de azeite,
  • 6 colheres de extrato de tomate,
  • 1 lata de polpa de tomate,
  • 1 vidro pequeno de palmito,
  • 1 lata de creme de leite,
  • Sal pimenta, orégano, cominho, louro.

Modo de Preparar:

  • Esquente o azeite em uma panela.
  • Coloque o lombinho, refogue um pouco, acrescente o extrato e a polpa de tomate, os temperos e deixe ferver até ficar bem cozido.
  • Coloque então o palmito picado em rodelinhas e, por último, o creme de leite bem batido.
  • Mexa bem todos os ingredientes.
  • Tenha o cuidado de não deixar ferver.

Fonte: http://www.accs.org.br