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Linguinne ao Molho de Salmão

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo linguinne
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal a gosto

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 talo de alho poró em tiras
  • 100 g de salmão em tirinhas
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em um refratário alto, coloque água, o sal e o óleo
  • Cubra e leve ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência 10
  • Coloque a massa, tampe e leve ao micro-ondas por 12 a 15 minutos na potência 10
  • Mexa na metade do tempo
  • Retire do forno, mexa bem, tampe e deixe descansar por 5 minutos em tempo de espera

Molho:

  • Coloque todos os ingredientes em um refratário, tampe e cozinhe por 5 a 7 minutos na potência 10, mexendo durante o cozimento
  • Arrume o linguinne em um refratário, cubra com o molho e polvilhe com o queijo parmesão ralado
  • Leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência 10 e sirva a seguir

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Linguinne Vegetariano

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 Ingredientes:Linguinne Vegetariano

  • 500 g de Linguinne Activita Adria Soja + Cálcio
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 xícara (chá) de molho de soja light
  • 200 g de cogumelo shiitake fresco, sem o caule e em fatias
  • 1 ½ xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 4 ramos de cebolinha, picados
  • 3 colheres (sopa) de castanha de caju, picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Comece preparando o molho de soja com cogumelo shiitake.
  • Numa panela média, aqueça o óleo de canola, junte o molho de soja light, o cogumelo shiitake, 1 ½ xícaras (chá) de água, acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos e reserve.
  • Numa panela média, aqueça água com sal, junte as ervilhas, deixe cozinhar por 2 minutos e reserve.
  • Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Linguinne Activita Adria Soja + Cálcio.
  • Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
  • Deixe cozinhar por 9 minutos ou até que fique al dente, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
  • Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de soja com cogumelo shiitake e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
  • Junte as ervilhas, a cebolinha e mexa delicadamente.
  • Espalhe por cima a castanha de caju e sirva a seguir.

Fonte: Adria – M. Dias Branco – http://www.euamomacarrao.com.br

Linguinne Vegetariano

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Ingredientes:

  • 500 gramas de Linguine Activita Adria Soja + Cálcio
  • 3 colheres das de sopa de óleo de canola
  • 1 xícara das de chá de molho de soja light
  • 200 gramas de cogumelo shitake fresco, sem o caule e em fatias
  • 1 ½ xícara das de chá de ervilhas frescas
  • 4 ramos de cebolinha, picados
  • 3 colheres das de sopa de castanha de caju, picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Comece preparando o molho de soja com cogumelo shitake.
  • Numa panela média, aqueça o óleo de canola, junte o molho de soja light, o cogumelo shitake, 1 ½ xícara (chá) de água, acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos e reserve.
  • Numa panela média, aqueça água com sal, junte as ervilhas, deixe cozinhar por 2 minutos e reserve.
  • Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Linguine Activita Adria Soja + Cálcio.
  • Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
  • Deixe cozinhar por 9 minutos ou até que fique al dente, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
  • Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de soja com cogumelo shitake e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
  • Junte as ervilhas, a cebolinha e mexa delicadamente.
  • Espalhe por cima a castanha de caju e sirva a seguir.

Fonte: Adria – M. Dias Branco – http://www.euamomacarrao.com.br