Ingredientes:

• 1 l de água
• 250 g de feijão branco
• 1 peito de frango
• 250 g de linguiça calabresa
• 1 paio
• 300 g de costela de porco
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 galho de salsão
• 1 folha de louro
• 1 tomate
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho
• ½ cebola picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Deixe o feijão de molho de um dia para o outro.
• A seguir, cozinhe com uma folha de louro.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho (picados).
• Junte o feijão cozido (sem o caldo), o paio, a costela de porco, o tomate picado, a linguiça, o peito de frango, a água do cozimento do feijão e sal à gosto.
• Misture a cada ingrediente.
• Deixe ferver por aproximadamente 15 minutos.
• Adicione os pimentões vermelho e amarelo, o galho de salsão e a folha de louro.
• Cozinhe até engrossar o caldo.

Couve Refogada:

• Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho.
• Junte a couve picada e deixe murchar.
• Adicione sal e desligue.

Nota: Afervente previamente o peito de frango, a linguiça calabresa, o paio e a costela de porco.

Fonte: http://v5.tvgazeta.com.br