Ingredientes:
- 5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa frita picada
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
Arroz com Calabresa e Parmesão
Responder
Arquivo da tag: Linguiça Calabresa
Torta de Linguiça 04
Ingredientes da Torta de Linguiça 04:
- 2 batatas cortadas em cubos pequenos
- 2 cenouras cortadas em cubos pequenos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 1 colher (sopa) de óleo
- 300 g de linguiça calabresa defumada cortada em pedaços pequenos
- 2 alhos-porós cortados em rodelas finas
- Sal e pimenta a gosto
- 250 g de massa folhada para torta
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sobremesa) de salsa picada
- 150 g queijo prato cortado em cubos pequenos
Torta de Espinafre com Linguiça
Ingredientes da Torta de Espinafre com Linguiça:
Massa:
- 330 g de farinha de trigo
- 1 colher (café) de açúcar
- 3 gemas
- 30 ml de vinho branco seco
- 150 g de margarina
- 12 g de fermento em pó
Recheio:
- 500 g de folhas de espinafre
- 15 ml de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 15 ml de óleo
- 250 g de linguiça calabresa
- 3 ovos
- 3 claras
- 100 ml de leite
- 150 g de ricota ou queijo branco fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 gema para pincelar a massa
Pernil de Porco Assado com Molho de Abacaxi
Ingredientes do Pernil de Porco Assado com Molho de Abacaxi:
Pernil:
- 1 peça (3,5 kg) pernil de porco sem osso
- 12 dentes de alho inteiros
- 150 g de bacon picado
- 100 g de linguiça calabresa picada
- 1 xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de água
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola ralada
- 1 colher (sopa) de gengibre fresco, ralado
- 1 pimenta-dedo-de-moça picada
Molho para o pernil:
- 1 ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de vinagre
- 1 xícara (chá) de melado
- Molho inglês a gosto
- 150 g de abacaxi cortado em cubinhos
- 200 g de cogumelo fatiado
Torta Folhada de Queijo 03
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de sobras de arroz
- 100 g de queijo mussarela ralado
- 1 linguiça calabresa defumada
- 300 g de massa folhada laminada congelada
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Manjericão para decorar
Modo de Preparar:
Recheio:
- Bata o arroz no liquidificador até obter uma pasta consistente.
- Junte a mussarela e metade da linguiça picada.
Montagem:
- Em uma fôrma de aro removível, com 25 cm de diâmetro, corte um disco de igual diâmetro da massa descongelada e forre o fundo da fôrma.
- Com o restante da massa corte tiras e forre as laterais.
- Polvilhe com farinha de rosca e despeje a massa de arroz.
- Decore com rodelas de linguiça.
- Leve à geladeira por 20 minutos.
- Retire e asse em forno médio preaquecido por 40 minutos.
- Desenforme morno e decore com manjericão.
- Amarre a massa com ráfia e sirva em seguida.
- Essa é uma boa opção para lanche e pode ser preparada de véspera.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Mauro Holanda)