Croquete de Milho com Calabresa

Croquete de Milho com Calabresa

Croquete de Milho com CalabresaIngredientes:

  • 2 latas de milho-verde com a água da conserva
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 gomo de linguiça calabresa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

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Penne com Linguiça, Ervilha e Queijo Cremoso

Penne com Linguiça, Ervilha e Queijo Cremoso

Penne com Linguiça, Ervilha e Queijo CremosoIngredientes do Penne com Linguiça, Ervilha e Queijo Cremoso:

  • 500 g de macarrão penne cozido al dente
  • 300 g de linguiça toscana
  • 300 g de linguiça calabresa
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 1¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • ¾ xícara (chá) de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de ervilha congelada
  • 2/3 xícara (chá) queijo cremoso (requeijão)
  • ¾ xícara (chá) de queijo parmesão

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Picanha do Avesso

Picanha do Avesso

Picanha do Avesso

Ingredientes da Picanha do Avesso:

  • 1 peça de picanha

Tempero:

  • 2 dentes de alho amassados
  • Salsinha picada, azeite, sal grosso, pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

  • 1 linguiça calabresa fatiada no comprimento
  • 150 g de queijo mussarela fatiado em palitos
  • 160 g de queijo provolone fatiado em palitos
  • ½ cebola pequena fatiada

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Empada de Calabresa

Empada de CalabresaIngredientes da Empada de Calabresa:

Massa:

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 500 g de margarina
  • 1 gema de ovo
  • Sal a gosto
  • Recheio:
  • 50 g de margarina
  • 2 dentes de alho
  • 120 g de cebola picada
  • 100 g de polpa de tomate
  • 1 kg de linguiça calabresa cortada em cubinhos
  • 1 ½ l de água
  • 500 g de farinha
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

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