Sopa Rápida 07
Ingredientes:
- 1 lata de ervilha
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 250 g de carne moída
- 1 cenoura grande
- 1 linguiça calabresa
- 50 g de bacon
- 1 l de água
- 2 dentes de alho
- Cheiro-verde
- 2 batatas
- ½ cebola
Sopa Rápida 07
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Polenta Mole com Ragu de Calabresa 02
Polenta Mole com Ragu de Calabresa 02
Ingredientes:
Ragu:
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 5 gomos de linguiça calabresa
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picadinhos
- 1 cenoura cortada em cubinhos
- 1 pedaço pequeno de bacon defumado cortado em cubos
- Azeite
- 1 lata de tomate pelado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Polenta:
- 1 pacote de polenta pré-cozida (300 g)
- 1,5 l de caldo de legumes (ou a quantidade indicada no seu pacote)
- 1 cebola bem picada
- Azeite
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de queijo boursin (ou requeijão)
- 1 punhado de queijo parmesão
Sopa Cremosa de Abóbora 06
Sopa Cremosa de Abóbora 06
Ingredientes:
- ½ kg de abóbora japonesa cortada em cubos
- 2 linguiças calabresas médias
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média
- 100 g de couve
- 2 cubos de caldo de calabresa
- 1 pimenta-malagueta
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
Ragu de Calabresa com Polenta
Ragu de Calabresa com Polenta
Ingredientes:
Ragu:
- 2 linguiças calabresas moídas, raladas no ralo fino ou bem picadas
- ½ cebola
- ½ cenoura
- 100 g de bacon
- 1 pimenta-dedo-de-moça
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 folhas de louro
- 2 ramos de manjericão
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto
- 1 lata de tomate pelado
- 3 colheres (sopa) cheias de parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de cream cheese
- 1 pitada de açúcar
- 200 ml de caldo de galinha ou legumes
Polenta:
- 1 xícara (chá) de fubá ou farinha de milho
- 5 xícaras (chá) de caldo de legumes ou água
- 1 xícara (chá) de leite
- 150 ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de parmesão
Berinjela à Bolonhesa 03
Berinjela à Bolonhesa 03
Ingredientes:
- 1 berinjela média cortada em rodelas
- 2 colheres (chá) de sal
- 100 g de linguiça calabresa fresca, desmanchada ou defumada ralada
- 150 g de carne bovina moída
- ½ cebola média picada
- 2 tomates maduros, sem pele, cortados em cubos
- ¼ de copo de vinho tinto seco (50 ml)
- ½ xícara de polpa de tomate
- 1 colher (chá) de Ajinomoto