Arquivo da tag: Limão

Salada Energia de Soja

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão de soja
  • Água
  • Sal a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate
  • Alho
  • Cheiro verde
  • Limão
  • Azeite ou óleo de gergelim torrado

Modo de Preparar:

  • Deixe de molho o feijão de soja durante a noite.
  • Cozinhe durante 30 minutos na panela de pressão.
  • Escorra e tempere com todos os outros ingredientes.

Fonte: Camila – http://mundodesabores.com.br

Salada de Alface com Queijo 01

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Ingredientes:

  • 8 folhas de alface
  • 2 cenouras pequenas
  • 100 g de queijo mussarela
  • 4 tomates grandes sem sementes
  • 1 pepino pequeno
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 limões
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 maço de hortelã fresca
  • 1/2 maço de salsa

Modo de Preparar:

  • Cortar a alface em tiras.
  • Ralar a cenoura e picar em cubos o queijo, o tomate, o pepino.
  • Juntar estes ingredientes e temperar com sal, pimenta, suco de limão e azeite.
  • Polvilhar com hortelã e salsa.
  • Misturar bem e servir.

Fonte: Cláudia Ferreira – http://www.saborearte.com

Fígado Apetitoso

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Ingredientes:

  • 500 g de fígado (gado)
  • 2 limões
  • 1 vidro de palmito
  • 1 cebola
  • Vinho branco seco
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga ou margarina

Modo de Preparar:

  • Tirar a pele do fígado e deixar no molho do sumo de limão por 15 minutos
  • Temperar e frita na manteiga ou margarina
  • Na mesma manteiga ou margarina que fritou o fígado, colocar as fatias de cebola, deixando dourar
  • Colocar as fatias de palmito e 1 colher de farinha
  • Adicionar um cálice de vinho deixar secar um pouco o molho e colocar o fígado frito sobre o a cebola e o palmito
  • Servir quente acompanhado de arroz

Fonte: Tatyana Hala Brylynskyi – http://tudogostoso.uol.com.br

Pernil Assado 08

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Ingredientes:

  • 1 pernil de 8 kg
  • 1 maço de salsa
  • 1 maço de cebolinha
  • 1 kg de cebola roxa
  • 2 colheres (sopa) de alecrim
  • ½ garrafa de vinho tinto seco
  • 150 g de alho e sal socados
  • 5 limões
  • 300 g de bacon em pedaços

Modo de Preparar:

  • Dissolver o alho e o sal em um copo de vinho.
  • Picar a salsa, a cebolinha, as cebolas, misturar com os limões, o restante do vinho e o alecrim.
  • Furar o pernil e colocar a mistura de vinho, alho e sal nos orifícios, tampando com os pedaços de bacon.
  • Deixar marinar por pelo menos 12 horas.
  • Envolver o pernil e o marinado em papel alumínio e levar ao forno por 3 horas.
  • Após esse tempo tirar o papel e voltar ao forno por mais 45 minutos.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br

Lombinho de Porco

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Ingredientes:

  • 1 kg de lombinho de porco
  • 2 limões
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite (250 g)
  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 250 g de alcachofra (parte tenra)
  • 1 colher (café) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Limpe bem o lombinho, esfregando-o com 1 limão.
  • Tempere com alho socado e o sal, fure a carne com um garfo e esfregar o tempero.
  • Frite na manteiga quente até dourar (se preferir, corte a carne em fatias grossas).
  • Retire a gordura que se forma, acrescente o creme de leite, misturando as gemas.
  • Retire do fogo e regue com o vinho, deixe descansar.
  • Misture o suco do limão restante, os pedacinhos da casca e o sal.
  • Junte a parte tenra das alcachofras e o açúcar, leve ao fogo até ferver.
  • Reserve.
  • Antes de servir, coloque a carne no forno bem quente por 20 minutos.
  • Regue com o molho e guarneça com as alcachofras.

Fonte: Daniel Bork – http://www.sertaozinho.com