Arquivo da tag: Limão

Camarão ao Alho e Óleo 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarões limpos
  • 5 dentes de alho picadinhos
  • 2 colheres de (sopa) de azeite
  • ½ maço de cheiro verde
  • Sal a gosto
  • 2 limões

Modo de Preparar:

  • Deixar o camarão no tempero de sal e limão por cerca de 30 minutos.
  • Fritar o alho no azeite até dourar e acrescentar o camarão, agitando bem.
  • Refogar por 5 minutos.
  • Espalhar o cheiro verde picadinho e servir com rodelas de limão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão ao Creme de Palmito e Requeijão

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão limpo e sem casca
  • 2 colheres de coentro picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de amido de milho
  • 1 vidro grande de palmito
  • 1 vidro de requeijão
  • 1 ½ copos de leite
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões já limpos com alho, sal e pimenta.
  • Coloque no fogo, deixe avermelhar e juntar água, aproximadamente 10 minutos.
  • Pique os palmitos e misture ao camarão, acrescente 1 copo de leite e o coentro picado, deixe levantar fervura.
  • Dissolva o amido de milho no restante do leite, misture ao camarão e deixe engrossar.
  • Sirva com arroz branco e salada de alface com coentro e tomate.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Asa de Frango Grelhada

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Arroz branco para acompanhar
  • 800 g de asas de frango
  • 2 dentes de alho
  • 3 limões maduros
  • 100 ml de mel
  • Piripiri
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Chamuscar, lavar e secar as asas de frango.
  • Colocar numa tigela e temperar com sal e piripiri.
  • Juntar os alhos descascados e picados, o azeite, o mel e o sumo dos limões.
  • Misturar tudo para uniformizar os sabores.
  • Tampar a tigela com película aderente e aguarde pelo menos 2 horas, mexendo a meio do tempo.
  • Um pouco antes de servir, grelhe as asas, pincelando-as várias vezes com a marinada. Servir de imediato com arroz branco.
  • Para extrair o máximo de sumo dos limões, colocar inteiros durante uns segundos no micro-ondas.

Fonte: Mais Você – http://www.pindavale.com.br

Lombo à Mineira 03

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Ingredientes:

  • 1 peça de lombo
  • Limão
  • Pimenta do reino
  • Vinagre
  • Vinho branco
  • Sal
  • Cebola
  • Mostarda
  • Vinho tinto

Modo de Preparar:

  • Lave o lombo em água fria e enxugue com um pano limpo.
  • Faça uma marinada com um limão, dois copos de vinho branco seco, uma cebola picada, sal, pimenta do reino moída e um pouco de pimenta malagueta. Se possível tempere de véspera.
  • No momento de levar ao forno, retire as cebolas picadas, coe a marinada e ponha no fundo da assadeira.
  • Coloque o lombo na assadeira e regue com óleo (1/2 copo).
  • Cubra a assadeira com papel alumínio.
  • Leve ao forno à 250ºC.
  • De vez em quando suspenda o papel alumínio para ver se há liquido no fundo da assadeira.
  • Depois de uma hora de forno, verifique com o garfo se o lombo já está macio.
  • Estando, retire o papel alumínio e jogue líquido do fundo da assadeira sobre o lombo e deixe dourar.
  • Se quiser pode dar uma pincelada com manteiga para que o lombo fique mais bonito.
  • Aguarde mais ou menos 20 minutos e desligue o forno.
  • Deixe esfriar, corte e monte o prato ao seu gosto.

Fonte: http://www.desvendar.com

Salada de Repolho Cru

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Ingredientes:

  • 1 repolho branco
  • 2 maçãs ácidas
  • 1 maço de salsa
  • 100 g de nozes
  • 120 g de queijo roquefort
  • 12 ovos de codorna
  • 1 limão

Molho:

  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Pimenta moída

Modo de Preparar:

  • Separe as folhas do repolho e corte a parte dura.
  • Lave e pique em tiras finas.
  • Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em cubos.
  • Embeba com suco de limão para não escurecerem.
  • Cozinhe os ovos de codorna em água fervente durante 3 minutos.
  • Descasque-os.
  • Pique as nozes grosseiramente.
  • Numa saladeira, prepare o molho e junte o roquefort esmigalhado, as nozes, o repolho e os cubinhos de maçã.
  • Tempere com pimenta e misture tudo.
  • Enfeite com os ovos de codorna cortados ao meio e salpique a salsa picada.

Dica: Como o roquefort é salgado, evite colocar sal ou prove a salada antes de servir.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br