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Costeleta de Porco com Limão 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de costeleta de porco desossada
  • 1 cebola média
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 limão inteiro
  • 1 copo de vinho branco
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola ralada na manteiga (em panela de barro), acrescente a carne, o sal, a pimenta do reino e o vinho e deixe cozinhar.
  • Quando o vinho evaporar, acrescente o limão descascado e cortado em pedaços e o suco de limão.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Xarope de Limonada

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Ingredientes:

  • 6 limões muito bem lavados
  • 450 g de açúcar
  • 300 ml de água

Modo de Preparar:

  • Com um descascador de batatas retirar a casca dos limões em tiras tão finas quanto possível.
  • Retirar toda a medula branca da casca para que a bebida não fique amarga.
  • Colocar a água e as cascas numa panela grande, cobrir com a tampa e levar ao fogo durante 5 minutos, sem deixar levantar fervura.
  • Retirar a panela do fogo.
  • Espremer os limões, colocar o sumo num recipiente grande e juntar o açúcar.
  • Coar o líquido da panela para o recipiente que contem o sumo e mexer até dissolver o açúcar.
  • Este xarope constitui a base da bebida, e guardado no congelador conserva-se durante 2 semanas.
  • Para fazer a limonada, diluir com água mineral.
  • Antes de servir juntar cubos de gelo e rodelas de limão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lombo de Porco ao Molho de Mostarda

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Ingredientes:

  • 800 g de lombo de porco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
  • 1 cebola
  • 2 talos de salsão
  • 1/2 limão
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de raiz forte ralada
  • Alguns raminhos de tomilho
  • Orégano fresco
  • 1/2 copo de creme de leite
  • 2 cálices de conhaque
  • 1 copo de leite
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Misture a mostarda com a raiz forte esfregue sobre a carne e refogue-a com a metade da manteiga e um amarrado aromático de cebola, salsão, tomilho e orégano.
  • Junte o leite deixe ferver, abaixe o fogo e continue cozinhando por 1/2 hora, acrescentando mais leite, se necessário.
  • Elimine o amarrado aromático, incorpore o resto de manteiga misturado à farinha, acrescente o conhaque e o creme de leite misturado com algumas gotas de limão, tempere com sal e pimenta do reino e deixe no fogo até a carne terminar de cozinhar.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Abacaxi Festivo

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi médio maduro
  • 1 colher de (sopa) de açúcar mascavo escuro
  • 1 colher de (chá) de pimenta da Jamaica
  • 1 limão

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi em 4 partes e retire o miolo.
  • Passe uma faca afiada entre a casca e a polpa para retirá-la.
  • Corte a polpa em fatias e deixe-as na casca.
  • Retire algumas tirinhas da casca do limão e esprema o suco.
  • Salpique o suco e a casca do limão, o açúcar e a pimenta da Jamaica sobre o abacaxi.
  • Leve a geladeira por cerca de uma hora.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com